Huzurlu Mutfak: KEK-PASTALAR

Huzurlu Mutfak: KEK-PASTALAR

KEK-PASTALAR etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

KEK-PASTALAR etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

PATATES EKMEĞİ (FOX TV de yaptığım)

Bugün sizlere Fox TV @pinaraltugilelezzetler çekimlerinde yaptığım PATATES KEKİ (EKMEĞİ) tarifini vermek istiyorum..
💖Program Yakında yayında olacak....💖
Özellikle sahurda zevkle yenecek bir lezzet..

MALZEMELER
2 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvıyağ
2 adet küp doğranmış soğan
2 su bardağı un
3 _4 adet orta boy patates
100_150 gr.beyaz peynir
1 adet kabartma tozu
Maydanoz
Dereotu
1,5 tatlı kaşığı tuz
Kırmızı biber ,nane ,kekik
YAPILIŞI
Küçük küpler halinde doğranmış patates ve soğanları biraz tuzla karıştır kenara koy
Yumurta ve yoğurdu çırp
Sıvıyağ ekle çırp
Un ekle ve kaşıkla karıştır
Kabartma tozu ekle
Tuzlanmış soğan ve patatesleri ekle karıştır
Ezilmiş peyniri koy
Yeşillik ve baharatları ekle
Yağlanmış büyük boy bir borcam veya tepsiye dök
Üzerine bolca susam serp
165 derecedeki sıcak fırına koy
İyice Kızarana kadar pişir
AFİYET OLSUN
NOT:1_Taze soğan da eklenebilir
2_Üzerine biraz yoğurt yağ ve yumurta sarısı sürülebilir
Beni Instagram,Twitter ve Facebook'tan da takip edebilirsiniz...

DAMLA ÇİKOLATALI KAPKEK

MALZEMELER
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı tarçın
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Damla çikolata

YAPILIŞI
Yumurta ve toz şekeri beyazlaşana kadar çırpalım
Süt ve sıvıyağ ekleyerek çırpalım
Un,kab.tozu ve vanilyayı ekleyelim ve 2_3 defada ekleyerek spatula veya tel çırpıcıyla alttan üste yavaşca karıştıralım
Damla çikolatayı ekleyelim
Mafin tepsisinin gözlerini yağlayalım veya kağıt koyarak yağlayalım
Kek harcını bölüştürelim
Önceden ısınmış 165 derecedeki fırında pişirelim
Kızardıktan sonra kürdan testi yapalım içi da piştiyse fırından alalım
AFİYET OLSUN
Canım arkadaşım Dilek'in güzel ellerinden çıktı❤❤
💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕

RULO KEKLİ BİSKÜVİLİ PASTA

MERHABA ARKADAŞLAR 🍓🍓
Hem görünüşü hem de lezzetiyle muhteşem pratik bir pasta tarifim var..
Misafirlerim ve ev halkı bayıldı eminim sizler de yapınca çok seveceksiniz..

RULO KEKLİ BİSKÜVİLİ PASTA
MALZEMELER
🍓1 paket çilekli ülker rulopasta 🍓1 poşet çilekli krem şanti
🍓1 su bardağı soğuk süt
🍓1,5 paket sade petibör bisküvi
🍓Eğer varsa içine doğramak ve süslemek için çilek
🍓20_22 cm.çapında derin ve yuvarlak bir kase
🍓Streç film (eğer Streç yoksa bir poşet de bu işi görür)
🍓Süslemek için hazır veya ev yapımı çilek sosu

YAPILIŞI

🍓Süt ve krem şantiyi çırparak hazırlıyoruz
🍓Krem şanti paketinde yapılışı yazıyor..
🍓Bisküvileri elimizle kırarak krem şantiye ekleyip karıştırıyoruz. 🍓İstersek bu esnada krem şanti süt karışımı içine doğranmış meyve,hindistan cevizi,damla çikolata vs.ekleyebilirsiniz
🍓Kaseye streç filmi dışarı taşacak şekilde seriyoruz
🍓Bisküvili karışımı içine döküp düzeltiyoruz
🍓Üzerini streçle kapatıyoruz..
🍓Buzluğa atıyoruz
🍓İyice sertleşene kadar bekletiyoruz 🍓Buzluktan çıkarıp servis tabağına ters çevirip streçi alıyoruz
🍓İstediğimiz gibi süslüyoruz
🍓Pastayı buzluk veya normal buzdolabında saklayabilirsiniz.Bisküvi yoğun olduğu için erimez..
AFİYET OLSUN

PİRİNÇ UNLU KEK

GÜNAYDIN ARKADAŞLAR 💕💕
Bugün sizlere glutensiz

kek diyebileceğimiz harika bir kek tarifim var..

Pamuk gibi,ıslak kek benzeri ,yiyenlerin tekrar istedikleri güzellikte👌 Ve içinde buğday unu olmadığı için biraz daha az kalorili..
Taaa 27 yıl önce gencecik bir kızken yaptığım bir tarif ama o zamanlar glutensiz kelimesi bile yoktu,bir gün evde un bitmişti ben de okuduğum dergideki bu keki yapmıştım.Bu sene @lezzet_dergisi nde aynı tarifi gördüm. Yine yapmak istedim..

MALZEMELER
Tüm malzemeler oda ısısında yani ılık olmalı
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
2 dolu yemek kaşığı kakao
1,5 su bardağı pirinç unu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Eğer isterseniz dövülmüş fındık veya ceviz çok yakışır..
PİŞTİKTEN SONRA
1 su bardağı süt
YAPILIŞI
Yumurta ve toz şekeri beyazlaşana kadar çırpalım
Süt ve yağı da ekleyerek mikserin düşük devrinde çırpalım.
Yine düşük devirdeki mikser veya tel çırpıcı ile pirinç unu,kakao,kabartma tozu ve vanilyayı ekleyelim
Yağlanıp unlanmış kek kalıbına veya sadece yağlanmış tepsiye dökelim
Önceden ısıtılmış 160_165 derecedeki fırında pişirelim.
Kekte az un olduğu için içi geç pişebilir fırınınız çabuk pişiriyorsa 160 dereceyi geçmeyin lütfen.Benim yeni fırınım ankastre önceki büyük fırına göre bayağı çabuk pişiriyor o nedenle ben artık ankastre ısısı yazacağım ki kekler heba olmasın😀
Üzeri kızardıktan sonra bir kürdan sokarak bakalım içi pişmişse keki fırından alalım daha fazla pişirip kurutmayalım
Keki çıkardıktan sonra 10 dakika kadar bekletip üzerine 1 su bardağı ılık sütü kaşık kaşık dökelim
İşte bu hareket pirinç unlu keki ıslak kek gibi yapıyor..Nefis oluyor benden söylemesi
Ben soğuduktan sonra hazır karamel sos ile süsleyip hindistan cevizi serptim
NOT:Benim gibi kalıpta yapacaksanız iyice soğuyunca biraz yerinden oynatıp öyle ters çevirin
Tepside pişirecekseniz zaten sıkıntı yok hafif sıcak bile dilimleyip yiyebilirsiniz.
AFİYET OLSUN
Beni Instagram,Twitter ve Facebook'tan da takip edebilirsiniz..

ÇİKOLATALI SİHİRLİ KEK

MERHABALAR ARKADAŞLAR..
Bir kaç gün önce sadece Kakaolu olan Sihirli Kek yapıp paylaşmıştım.O çok lezzetli oldu ama şu anda paylaştığım bitter çikolatalı Sihirli Kek çok daha lezzetli.Yumurta aklarını biraz daha iyi yedirin,ben biraz az karıştırmışım blraz sulu kalmıştı. Fakat lezzet muhteşemdi Browni mi desem,sufle mi desem bilemiyorum😀😀Hem de 1 defada 3 kat..

ÇiKOLATALI SİHİRLİ KEK
MALZEMELER
4 yumurta
2 damla sirke
1 su bardağı toz seker
2,5 su bardağı yani 500 gr.ılık süt
125 gr.eritilip ılınmış tereyağ
50 gr.bitter çikolata (sütlü de olur)
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 vanilya
KABARTMA TOZU YOK

YAPILIŞI
1_Yumurta sarılarını ve aklarını ayıralım
2_Akları sirke ile beraber kar haline gelene kadar çırpalım
3_Sütü tencerede ısıtalım(kaynamasın)
4_Tereyağ ve parçalara ayırdığımız çikolatayı sıcak süte ekleyerek karıştıralım içinde erisinler
5_Yumurta sarılarını toz şeker ekleyerek beyazlasana kadar çırpalım
6_Süt,tereyağ ve çikolata karışımını ekleyelim
7_Un,vanilya ve kakaoyu ilave edip karıştıralım
8_Yumurta aklarını 3_4 defada spatula veya tel çırpıcı ile yavaş yavaş sıvı karışıma yedirelim
9_Çok sulu olacak ama merak etmeyin pişerken 3 kata ayrılıyor ve pişiyor
10_Çok iyi Yağlanmış küçük kare borcama dökelim(Tereyağ veya margarin ile yağladığımız)
11_165 derecedeki ısınmış fırında 50_55 dakika pişirelim
NOT:Kekin ortası hafif ıslakken fırından almak gerek,soğudunda katılaşacaktır
İyice soğuyan keki dilimleyerek üzerine pudra şekeri serpelim
AFİYET ŞEKER OLSUN

SEBZELİ MISIR EKMEĞİ

MERHABALAR
Pazardan aldığım taptaze pazıları böyle güzel bir mısır ekmeği yaparak değerlendirdim..

MALZEMELER
2 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 bağ pazı,yarım demet maydanoz,yarım demet taze soğan (İncecik kıyılmış)
500 gr.mısır unu
2 tatlı kaşığı tuz
Pul biber,kırmızı biber,karabiber
1 adet kabartma tozu
YAPILIŞI
Tüm malzemeyi karıştırarak yağlanmış tepsiye dökelim
Kıvamı koyu bir kek kıvamında olmalı
Kuru olursa biraz ılık su ekleyebilirsiniz
Üzerini hafif yağladığımız elimizle veya kaşıkla düzeltelim
185 derecedeki ısınmış fırında kızarana kadar pişirelim
AFİYET OLSUN

LİMONLU SOĞUK KEK

MERHABA SEVGİLİ ARKADAŞLARIM 💕💕
Bugün sizlere mis kokulu,ister oda ısısında isterseniz buzdolabında muhafaza ederek soğuk soğuk yiyeceğiniz nefis bir #kek tarifim var..

MALZEMELER
3 yumurta (iri yumurtalar ise 2 tane de olabilir)
3 Türk kahvesi fincanı toz şeker (Dörtte üç su bardağı)
120 gr.oda ısısında tereyağ veya margarin
2 yemek kaşığı yoğurt veya 1 Türk kahvesi fincanı kaşığı süt
1 limonun suyu
1 limon kabuğunun rendesi
4 Türk kahvesi fincanı un (1 su bardağı+2 dolu yemek kaşığı)
1 kabartma tozu
1 vanilya
GLAZÜR
150 gr.pudra şekeri (yaklaşık 1 su bardağı)
3_4 yemek kaşığı limon suyu
En üste hindistan cevizi

YAPILIŞI
Yumurta ve şekeri beyazlasana kadar çırpalım
Margarin veya tereyag ilave ederek iyice çırpalım
Limon suyu ve kabuğunu ve yoğurdu da ilave ederek düşük devirde çırpalım
Un,kab.tozu ve vanilyayı eleyerek bir iki defada ilave edelim ki hamurun köpükleri sönmesin
Un ilave ederken tel çırpıcı veya spatula ile yavaşça karıştıralım
Yağlanmış ve unlanmış dikdörtgen veya yuvarlak kalıba dökelim
175 derecedeki ısınmış fırında pişirelim
GLAZÜR YAPILIŞI
Pudra şekerine limon suyunu ilave ederek iyice çırpalım
Hafif akıcı olmalıdır,limon suyunu ona göre ayarlayınız
Soğuyan kekin üzerine dökelim
Dikdörtgen kalıpta pişmiş ise tamamen kaplayabilirsiniz
Üzerine Hindistan cevizi serpelim
(Ben unutmuşum😀)
AFİYET OLSUN
Diğer limonlu Kekim için tıklayınız
http://buketcengiz.blogspot.com/2014/06/limonlu-kek.html?m=1
İnstagram huzurlu_mutfak
Facebook Huzurlu Mutfak

ŞEKERLEMELİ ÇAY KEKİ

MİS KOKULU ÇAY KEKİM İLE İYİ AKŞAMLAR..

MALZEMELER (orta boy dikdörtgen teflon kalıp için)
2 yumurta
1,5 çay bardağı toz şeker
1,5 çay bardağı süt
1,5 çay bardağı sıvıyağ
Yarım çay bardağı kurutulmuş meyve şekerlemesi (pasta malzemeleri satan yerlerde,Metroda var)
1 kabartma tozu
1 vanilya
2 su bardağı un

YAPILIŞI
Yumurta ve şekeri beyazlasana kadar çırpalım
Sütü ve yağı ekleyerek düşük devirde çırpalım
Elediğimiz un, kab.tozu.vevanilyayı spatula ile yavaşça ekleyelim
Şekerlemeleri ilave edelim
Margarinle yağlayıp unladığımız kek kalıbına dökelim
170 derecedeki ısınmış fırında kızarana kadar pişirelim
Kızarınca kürdan testi yapalım ve temiz çıkarsa fırını kapatalım
AFİYET OLSUN

ŞAM (ŞAMBALI) TATLISI

MUTLU SABAHLAR..
KLASİK ŞAMBALI TATLISI KARŞINIZDA...
Yapması ne zevkli,ne lezzetli bir tatlıymış bu,ben de ilk yaptım ama tabii tecrübeyle beraber en güzel karışımı yakalamaya çalıştım.Bence çok güzel oldu.Denerseniz siz de beğenirsiniz diye düşünüyorum.

MALZEMELER (32_35 cm.çapında veya biraz daha büyük tepsi için)
500 gr.irmik
1 su bardağı toz seker
1 yumurta
2 su bardağı katı olmayan yoğurt (eğer kutuyu yeni açtıysanız yoğurdu biraz sulandırın)
1 çay bardağı un
1 tatlı kaşığı karbonat (karbonat sararmasını sağlıyor,kab.tozu yerine karbonat kullanırsanız daha güzel olur)
1 vanilya
ÜZERİNE
Kaynar suda bekletip kabuğunu çıkardığımız badem veya yer fıstığı (badem pişerken daha beyaz kalıyor,daha güzel görünüyor,benden söylemesi)
ŞERBETİ
3,5 su bardağı toz şeker
3,5 su bardağı su
1 dilim limon
(Bazı tariflerde az şerbet var,sakın daha az ölçülerde yapmayın ,yeterli olmaz)

YAPILIŞI
Önce şerbet malzemelerini karıştırıp Kaynadıktan sonra 5 dak.daha pişirelim
Soğumaya bırakalım
KEKİ
Bir kaba irmik, yumurta , ,toz şeker,un ve vanilyayı koyup karıştıralım
Sonra yoğurdu ekleyerek karıştıralım
Katı olursa biraz süt veya yoğurt ilave edelim
Kıvamı koyu olacak ama tepsiye döküldüğünde düzeltebileceğimiz gibi olmalı yani kurabiye hamuru gibi DEĞİL ,koyu kek kıvamında olmalı
Yağlanmış dikdörtgen veya yuvarlak kalıba dökelim
Islattığımız kaşık veya spatula ile güzelce düzeltelim
Üzerini kapatarak en az 30 dak.bekletelim ki irmikler şişsin
Bekleme süresi sonunda ister dikdörtgen dilimler, isterseniz benim gibi şekil vererek bıçakla iz yapalım
Aralara badem yerleştirelim
Önceden ısıtılmış 160_170 derecedeki fırında hafif kızarana kadar pişirelim
Tepsiyi çıkarıp dilimleri tam keselim ve yine fırına koyalım
Sert bir kek oluyor tam pişmeden dilimlemek gerek
Kızarınca fırından alalım
Soğumuş olan şerbeti kepçe yardımıyla dökelimon
Kapalı fırına koyarak kapağı açık bırakalım
Böylece fırın soğuyana kadar tatlı da şerbeti daha çabuk çekiyor
Bu tatlı beklerse çok güzel oluyormuş,bugün yapıp yarın Servis edince tam kıvamında olacaktır

PEKMEZLİ ŞEKERSİZ KAPKEK

Bu pamuk gibi,şekersiz ama dut pekmezinin hafif tadıyla lezzetlenmiş mafinleri en kısa zamanda denemenizi öneririm.@dutlulezzetler 'den gelen dutpekmezi ve kurudutlar muhteşem güzel.Daha önce harnup pekmezi ile kek yapardım ama tadı biraz ağır olabiliyor ,benim tavsiyem keklerde dut veya üzüm pekmezi kullanmanız.Özellikle bu pekmez o kadar güzel bir lezzet verdi ki evde kapışıldı..Yumuşacık ve tüy gibi mafinlerin tarifi şöyle..

MALZEMELER (12 adet kağıt için tam ölçü)
Tüm malzemeler oda ısında olmalı...
2 adet yumurta
1 su bardağına yakın dut pekmezi @dutlulezzetler 250 gr.lık kavanoz
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
Biraz dövülmüş ceviz
2 su bardağı un
1 kabartma tozu
1 vanilya

YAPILIŞI
Yumurta ve pekmezi iyice çırpalım
Sütü ve yağı ekleyerek düşük devirde çırpalım
Cevizi de ilave edelim
Unu,kab.tozu ve vanilyayı eleyerek 2_3 defada ilave edelim
Yavaşça tel çırpıcı ile karıştıralım

Mafin tepsisine yerleştirdiğimiz kağıtlara paylaştıralım (kağıtları yağlamadım yine de kolayca çıktı)
Veya orta boy yağlanmış tepsiye dökelim
170 derecedeki ısınmış fırında 20 dak.kadar pişirelim
Eğer kek kalıbında yaparsanız daha uzun sürebilir,kürdan testi yapalım ve temiz çıkarsa fırını kapatalım
AFİYET OLSUN
İsterseniz kek hamuruna dut kurusu da ekleyebilirsiniz,ben bu defa sadece ceviz koydum,harika oldu..
Kek hiç pekmezli gibi değil o kadar lezzetli ki anlatamam..@dutlulezzetler'e çok çok teşekkür ederim
AFİYET OLSUN
İnstagramda Huzurlu _Mutfak
Facebook'ta Huzurlu Mutfak olarak beni takip edebilirsiniz...

ÇİKOLATA SOSLU KAKAOLU KEK

Mutlu ve huzurlu günlere uyanmak ümidimiz yine kötü bir haberle kayboldu gitti..
Allah yakınlarını kaybedenlere sabırlar versin..
Bu mecra da bizim moral topladığımız ve bir kaç dakika da olsa gülümsediğimiz bir yer.Birbirimizle güzel üretim ve anlarımızı paylaşmaya devam etmek gerek.Yoksa hepten karanlığa boğulacağız,inatla devam,inatla ümit..

MALZEMELER
25 cm.lik küçük yuvarlak #kek tepsisinde yaptım
3 yumurta (eğer evde 2 yumurta varsa o da olur)
1 ajda bardak (Dörtte üç su bardağı yapıyor )toz şeker
1 ajda bardak sıvıyağ
1 ajda bardak süt
1 paket kakao (3 dolu yemek kaşığı kadar )
1 kabartma tozu
1 vanilya
3,5 ajda bardağı un
ÜZERİNE
Hazır çikolata sosu

YAPILIŞI
Yumurta ve şekeri beyazlasana kadar çırpalım
Sütü ve yağı ekleyerek düşük devirde çırpalım
Elediğimiz un,kakao,kab.tozu ve vanilyayı bir kaç defada spatula veya tel çırpıcı ile ilave edelim ve alttan üste katlama şeklinde karıştıralım
Yağlanmış tepsiye dökelim
170 derecedeki fırında 25_30 dakika kadar pişirelim
25 dak.sonra bir kürdanı batırıp bakalım eğer kuru çıkarsa daha çok tutmayalım ki kek kuru olmasın
SOSU
Paketlerde 2,5 su bardağı ile pişirin yazar ben 3 su bardağı ile biraz suluca yaptım
keki çatalla delip sıcak sıcak üzerine döktüm
Kek biraz ılınınca dilimleyerek dönerseniz daha da güzel olur..
AFİYET OLSUN

MÜRDÜM ERİKLİ KEK

İYİ AKŞAMLAR DİLERİM..
MÜRDÜM ERİKLİ KEK
Daha sulu eriklerle yaparsanız eriklerin suyu daha da güzel bir görüntü oluşturabilir.Ama tabii lezzet çok güzel,denemenizi tavsiye ederim.

MALZEMELER
4 yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 klasik su bardağı sıvıyağ
1 klasik su bardağı süt
1 çay kaşığı tarçın
1 kabartma tozu
1 vanilya
2,5 su bardağı un
Üzeri için bolca doğranmış mürdüm eriği..

YAPILIŞI

Yumurta ve şekeri beyazlasana kadar çırpalım
Sütü ve yağı ekleyerek düşük devirde çırpalım
Elediğimiz un,kab.tozu.ve vanilyayı spatula ile yavaşça ekleyelim
Bu işlemi tel çırpıcıyla da yapabilirsiniz
Yağlanmış veya yagli kagit serili tepsiye veya kelepçeli kalıba boşaltalım
İnce ince doğradığımız erikleri kek hamurunun tüm yüzeyine sıralayalım
175 derecedeki ısınmış fırında 35_40 dakika pişirelim
Kızarınca kürdan testi yapalım ve kürdan temiz çıkarsa fırını kapatalım.
AFİYET OLSUN

ELMALI ALT ÜST KEK

.ELMALI ALT ÜST KEK..(APPLECAKE)
KALMIŞ ELMALARI DEĞERLENDİRELİM.. Elmalara baktım "artık yeter buzdolabında iyi beklediniz ,sizi biraz güzelleştireyim"dedim.
Ben bu keki hep yaparım lezzetini fotoya tam yansıtamadım.O kadar güzeldir ki pamuk gibi,mis kokulu..

MALZEMELER :
*Elmaların büyüklüğüne göre 3_5 adet elma
*1 çay bardağı toz şeker
*1 tatlı kaşığı tereyag
*1 tatlı kaşığı tarçın
KEK İÇİN:
*2 yumurta
*1 çay bardağı toz şeker
*1 çay bardağı yoğurt
*1 çay bardağı sıvıyağ
*1 kabartma tozu
*1 vanilya
*2 su bardağı un
*Ben bir de çekirdeksiz kuru üzümlerden koydum.Ceviz, fındık da güzel olur tabii ki.
YAPILIŞI :
*Elmaları yarı kabuklu şekilde soyarak dilimleyelim
*Şekeri ekleyerek yumuşayana kadar az ateşte pişirelim
*Suyu bitince kapatalım ve tereyağ ve tarçınla karıştıralım
*Yumurta ve şekeri çırpalım
*Yoğurt ve yağı da ekleyerek çırpalım *Diğer malzemeleri ekleyelim
*Unu eleyerek bir iki defada ilave ederek spatula ile karıştıralım
*Kek tepsisini tereyağ ile iyice yağlayalım
*Elmaları tabana döşeyelim
*Kek harcını üzerine dökelim
*180 derecedeki fırını biraz ısıtıp kekimizi 30_35 dak.pişirelim.
*Biraz soğuduktan sonra yanlarından bıçakla geçip keki tepsiden ayıralım *Servis tabagina ters çevirelim. .
AFİYET OLSUN. .

BEYAZ ÇİKOLATALI BROWNİ

Browni denince o kadar çok farklı gramajlar ve yapılışlar var ki ben de şaşıp kalmıştım.En sonunda @lezzet_dergisi ekindeki tarifi yaparak size sunmak istedim.Daha önce hep cevizli yani klasik brownie yapıyordum,bu defa bir değişiklik yaptım.Ben biraz sufle kıvamında bıraktım,vereceğim süreden 7_8 dakika daha çok pişirirseniz biraz daha kuru dilimler olacaktır..

MALZEMELER
200 gr.bitter çikolata (Ben @gonul.kahvesi ' nden kuvartür çikolata almıştım)
4 yumurta (Large yumurta ise 3 yeterli)
125 gr.tereyağ
1 su bardağı toz şeker (180_200 gr.)
2 dolu kaşık kakao (20 gr.)
Yarım su bardağı un (240 ml.lik bardak kullanıyorsanız yarım ,bardağınız daha küçükse dörtte üç su bardağı un olsun)
1 tutam tuz
1 vanilya (Dergide 2 su bardağı beyaz çikolata yazıyor ama bence çok fazla ,ben 1 çay bardağı kadar koydum..Damla veya doğranmış çikolata olabilir)

YAPILIŞI
HAZIRLIK
Birazdan video paylaşacağım..
1_ Un,vanilya,kakao ve tuzu karıştırıp eleyelim
2_Tereyağını bir tavada kısık ateşte eritelim ,doğranmış çikolatayı ekleyerek karıştıralım ve içinde erimesini sağlayalım
3_Yumurta ve şekeri beyazlasana kadar çırpalım

ŞİMDİ....
Fırını 160_170 dereceye getirelim
1_Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına ılınmış olan çikolata tereyağ karışımını ekleyelim
2_Karıştırıp elediğimiz kuruları bir kaç defada spatula veya tel çırpıcı ile yedirelim
3_Beyaz çikolataları ekleyerek yavaşca karıştıralım
4_Yağlanmış 20×20 veya biraz daha büyük ebattaki kabımıza dökelim
5_Fırına koyarak 25 dak.pişirelim *Kürdan testi yapalım eğer aşırı ıslaksa 7_8 dak.daha tutalım
*Piştiğinde fırından alalım
*Ilındığında üzerine benmari usulü erittiğimiz beyaz çikolatayı sürelim veya ince şeritler şeklinde gezdirelim *En az 2_3 saat dinlendirip dilimleyelim
Ben biraz sıcak dilimledim

MEYVELİ WAFFLE

MALZEMELER
2 yumurta
2 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı süt
125 gr.eritilip ılınmış tereyağ
1 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
1.5 su bardağı un
1 tutam tuz
YAPILIŞI
Toz şeker ve yumurtaları iyice çırpalım (Üşenmezseniz yumurta aklarını şekerin yarısı ve vanilyanın biriyle ayrı çırparak kar haline getirin,kalan malzemeyi halledince kar halindeki akları yavaşça bir kaç defada ekleyin. Böylesi daha da güzel olur.)
Yağı ekleyerek yine çırpalım
Kuru malzemeyi bir kaç defada ekleyerek yavaşca karıştıralım
Hafif yağlanmış waffle makinesine 1,5 kepçe dökerek pişirelim..
ÜZERİNE
Nutella sürelim
İstediğimiz meyvelerden dizelim
Çikolata sos ile süsleyelim
Damla çikolata ,hindistan cevizi vs. ekleyebiliriz
AFİYET ŞEKER OLSUN

DAMLA ÇİKOLATALI İKİ RENKLİ KAPKEK

GÜNAYDIN ARKADAŞLAR..
Daha önce yaptığım mafinleri tatildeyken paylaşmak kısmet oldu..
Bunları eski usul yoğurt ekleyerek yaptım.Pamuk gibi oldular..

MALZEMELER
2 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı tarçın
Bir limon kabuğunun rendesi
Dövülmüş ceviz_fındık (hangisi varsa)
Biraz damla çikolata
1 kabartma tozu (ben kabartma tozu üzerine her zaman biraz limon sıkarım,daha güzel kabarıyor)
1 vanilya
1 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un

YAPILIŞI
Tüm malzeme oda ısısında olmalı
Yumurta ile şekeri beyazlasana kadar çırpalım
Yoğurt ve sıvıyağı da ekleyerek karıştıralım
Elediğimiz un,kab.tozu.ve vanilyayı spatula ile yavaşça ekleyelim
Tarçın,limon kabuğu rendesi ve fındığı ekleyerek alttan üste katlama şeklinde ekleyelim
Bir kepçe kadarını kabımızda bırakalım
Mafin tepsisine yerleştirdiğimiz kağıtlara paylaştıralım
Kağıtların için yağlı gibiyse yağlamaya gerek yok
Ama sadece kağıtsa bir çay tabağına koyduğumuz sıvıyağ ile fırça yardımıyla yağlayalım
Ayırdığımız kısma Kakaoyu ekleyelim
Üzerlerine döküp çatalla şekil verelim
Tepsiyi tezgaha vurarak homojen olmasını sağlayalım
Üzerlerine dövülmüş ceviz_fındık veya damla çikolata serpelim
175 derecedeki ısınmış fırında 20_25 dakika kadar pişirelim Kürdan batırdığımızda temiz çıkmalıdır

AFİYET ŞEKER OLSUN
Bu tarifi küçük kek kalıbınızda da pişirebilirsiniz,tek fark pişme süresidir, biraz daha uzar

PRATİK BİSKÜVİLİ PASTA

Yaz günlerinde buzdolabından çıkarıp, soğuk soğuk zevkle yiyebileceğiniz harika bir tatlı..

MALZEMELER
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 yumurta
2 paket vanilya
Arası ve üzeri için 1,5_2 paket çifte kavrulmuş pötübör bisküvi
Üzerine dövülmüş fındık
Bunda margarin yok ama misafirlerinize yaparken tatlının daha parlak olmasını isterseniz piştikten sonra vanilya eklerken 1 yemek kaşığı margarin ilave ederek çırpabilirsiniz.
YAPILIŞI
Un,nişasta ve toz şekeri pişireceğimiz tencere içerisinde tel çırpıcıyla karıştıralım
Sütü ve yumurtayı ilave edelim
Güzelce karıştıralım
Ocağın altını orta ateşte yakalım ve karıştırarak pudingi pişirelim
Kaynadıktan sonra bir dakika daha kısık ateşte pişirelim
Altını kapatalım
Vanilyaları ekleyerek mikserle veya çırpıcıyla 2_3 dak.kadar çırpalım
Servis kabımızın altına 2 kepçe puding yayalım
Üzerine bisküvi dizelim
Puding sıcak olduğu için bisküvileri yumuşatıyor,eğer krem şanti veya krem ole gibi soğuk kremalarla yapacaksanız bisküvileri süte batırıp çıkarmalısınız.
Tekrar puding , bisküvi ve en son da puding olarak hazırlayalım
En üstüne dövülmüş fındık ve bisküvi karışımı yaparak tatlıyı süsleyelim
Buzdolabında soğutarak dilimleyelim ve afiyetle yiyelim ...

AĞLAYAN PASTA

BENİM AĞLAYAN PASTAM
Arkadaşlar pastayı yaptıktan sonra sıradanlığı bozasım geldi ve beyaz krem şanti ile üzerindeki çikolata sosu dalgalı hale getirdim.Bana özel bir şey olsun istedim."Bırak dağınık kalsın dedim"yani

MALZEMELER
(Ben kalpli kalıpta yaptım,aynı tarifi 24_26 cm.lik kalıp veya tepsilerde yapabilirsiniz,bol bir malzemedir)
*3 iri yumurta
*Klasik 1 su bardagi toz şeker
*1 su bardağı süt
*1 su bardağı sıvıyağ
*3 yemek kaşığı kakao
*2,5 su bardagi un
*1 kabartma tozu
*1 vanilya
Üzerine 2 su bardağı süt

BEYAZ KISMI
*1 poşet sade krem şanti
*1 su bardağı soğuk süt

EN ÜSTÜNE
*Hazır çikolatalı sos hazırlanabilir.Veya evde pişmiş olan ılıtılıp dökülebilir.
YAPILIŞI
*Kakao,un,kab.tozu ve vanilyayı karıştırıp eleyelim
*Oda ısısındaki yumurtaları toz şekerle beyazlasana kadar çırpalım *Süt ve sıvıyağı yarım yarım dökerek arada çırpalım
*Kuru malzemeyi bir kaç defada eklerken çırpıcıyı değil,spatula veya tel çırpıcı kullanalım.Malzemeyi alttan üste katlar gibi yaparak kuruları ilave edelim
*Yağlanmış ve unlanmış kalıp veya tepsiye dökerek 175 derecedeki ısınmış fırında kızarana kadar pişirelim
*Pişince Fırını kapayıp kapağını açalım ve 10 dakika sonra fırından alalım
*Üzerine 2 su bardağı sütü gezdirelim
*Krem şanti ve sütü çırpalım *Kek biraz soğuyunca üzerine yayalım
*Hazırladığımız çikolatalı sosu arada karıştırarak soğutalım ve en üste yayalım
💕💕Ağlayan pastamız hazırdır
Çook lezzetli bir pasta oldu.
AFİYET ŞEKER OLSUN