Drop Down MenusCSS Drop Down Menu

MUZLU-YULAFLI DİYET KURABİYELER

MUZLU _YULAF KEPEKLİ KURABİYELER..
Buzdolabında duran muzları görünce aklıma sevgili arkadaşım @mujganyurtseven 'in bu hafif ve diyete uygun tarifi geldi.Evde yulaf kepeği ve kurumeyveler de olunca benzerini yaptım.Aralarda çikolata vs. atıştıracağımıza kahve ve çay yanına böyle sağlıklı kurabiyeler de yapalım derim.Un yok,şeker yok..


Diğer diyet yemek ve tarifler bloğumda ANA YEMEKLERDE DİYET YEMEKLER KISMINDA VEYA SAĞ TARAFTA DİYET TARİFLER KATEGORİSİNDE....
MALZEMELER ve YAPILIŞI
Müjgan'ın tarifine de bakınız,ben evde ne varsa onlardan kullandım,orjinal tarif orada...
🍌3 olgun muzu güzelce ezelim
🍌içine 1 su bardağı nın dörtte üçü karışık kuru meyve ekleyelim yani kuru üzüm,kuş üzümü,kuru incir portakal kabuğu kurusu da varsa çok yakışıyor,
🍌1 kahve fincanı Zeytinyağ veya fındık yağı da ekleyelim
🍌2 su bardağı yulaf kepeğini ve 1 çay kaşığı tarçını da ekleyerek kaşıkla karıştıralım.
🍌1 paket toz vanilyayı da ekleyelim.
🍌Tatlı kaşığı ile alarak (ben iki kaşıkla şekillendirdim )
🍌Yağlı kağıt serili tepsiye dizerek 175 derecede pembelesene kadar pişirelim. 15_20 dak yeterli oluyor.
🍭Bim ve Carrefour'da minik doğranmış kuru meyve karışımları çok pratik,sabah arkadaşım için yaptığım keke de koydum,harika oluyor.Evde bulundurun derim,şekersiz lezzetler oluşturabilirsiniz.Çok sevgiler..

devamı...

EKŞİ MAYALI EKMEK



MİSS GİBİ EKMEK💕💕💕
Dün ne zamandır yapmak istediğim Ekşi Mayalı Ekmeğimi yaptım.Yaş veya kuru maya ile yıllardır ekmek yaparım ama Ekşi mayalı ile gerçekten çok daha güzel,doygun ve lezzetli oldu..
Ben henüz kendi ekşi mayamızı yapmadım sıra ona da gelecek,bu maya @droetkerturkiye' nin ekşi mayası.Hamuru yoğurmak,mayalayıp dinlendirmek ve güzelce pişirmek de bizim maharetimiz olacak artık😁
MALZEMELER
1 paket @droetkerturkiye#eksimaya
500 gr.(2,5 su bardağı un)
2 su bardağı su (220 ml.lik. bardakla
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
YAPILIŞI
*Un elenir,tuz,şeker ve maya eklenerek karıştırılır,yağ eklenir
*Su azar azar eklenerek ele hafif yapışan bir hamur elde edilir
*Kabın üzerine streç film kapatılarak hamur kabı çalışmayan fırın içine konur ve yanına 1 bardak veya kase ile sıcak su konulur





*30 dak.sonra hamur ezilmeden yanlardan çekilerek zarf gibi katlanır (Videosu var paylaşacağım)
*Her 30 dak.bir hamur böyle katlanır ve toplamda 2,5_3 saat mayalandırılır
*Hafif unlayarak yumuşak hareketlerle ekmeğe şekil verilir
*İster kek kalıbında,ister tepside veya döküm tencerede pişirebilirsiniz
*Ben dikdörtgen teflon kalıpta yaptım
Ölçüsü 22×12 cm
*Kalıp tereyağ veya margarin ile yağlanıp unlanır ve ekmek hamuru içine yerleştirilir
*Üzeri keskin bıçakla şekillendirilir
Benim bıçaklar çook keskin değildi 😁
*30 dak.yine fırında yanında sıcak su ile mayalandırılır
*Fırından alınır ve fırın 200 dereceye ayarlayıp ısıtılır
*Sıcak fırına sıcak su olan kaseyi almadan ekmek koyulur
*Böylece içi yumuşak dışı daha çıtır olacaktır
*200 derecede 20 dakika pişirdikten sonra Fırının ısısı 180 dereceye düşürülür
*20 dakika sonra da 160 dereceye düşürerek pişirme tamamlanır
*Yani toplam 1 saatte bu ölçüdeki ekmeğimiz pişecektir




*Fırından aldıktan sonra ekmeği tel üzerine çıkaralım ve temiz bir beze saralım


*Soğuduktan sonra dilimlenmeye hazırdır
AFİYET OLSUN
SİZLERİ İNSTAGRAM,FACEBOOK ,TWİTTER VE YOU TUBE'A DA BEKLERİM...


devamı...

ŞEKERSİZ _DUT PEKMEZLİ KEK

Şeker koymadan ,az pekmezli,kuru meyveli olarak yaptığım bu lezzetli keki denemenizi çok isterim..
Siz isterseniz benim gibi porsiyonluk,isterseniz kek kalıbı veya tepsisine yapabilirsiniz.



MALZEMELER 
2 yumurta 
1 su bardağı yoğurt 
1 çay bardağı süt
3_4 yemek kaşığı sıvı yağ (koymayabilirsiniz )
1 Türk kahvesi fincanı pekmez
1 çay bardağı kuru üzüm 
4_5 adet doğranmış hurma
1 çay kaşığı tarçın
Yarım çay kaşığı muskat rendesi
3 adet dövülmüş kakule
1 Türk kahvesi fincanı damla çikolata 
1 kabartma tozu 
1 vanilya 
2 su bardağı tam buğday unu 



YAPILIŞI 
Yumurtaları 1 fiske tuzla çırpalım
Oda ısısındaki yoğurdu ekleyerek iyice çırpalım 
Sütü ,pekmezi ve yağı da ekleyelim 
Tarçın,kakule ve muskat rendesi ilave edelim
Suda bekleyip yumuşamış üzümleri süzerek küçük bir  süzgeçte unla karıştıralım ve unlanmış üzümleri harca ilave edelim 
Unu, kab.tozuve vanilyayı eleyerek tel çırpıcı veya spatula ile yavaşça karıştıralım 
En son damla çikolata ekleyelim
Mafin tepsisine yerleştirdiğimiz mafin kağıtlarına fırça yardımıyla yağ sürelim
(Eğer evde kağıt yoksa direkt tepsideki gözleri yağlayabilirsiniz
Veya bu harcı normal kek kalıbı veya tepsiye boşaltabilirsiniz)
Önceden ısıttığımız 170 Derecedeki fırında pişirelim
AFİYET OLSUN 

devamı...

BOL SOSLU ISLAK KEK

MERHABA ARKADAŞLAR 
Enfes ,yumuşacık dokulu bir kek tarifim var.Çocukların ve özellikle beylerin çok seveceği bir lezzet.Bol soslu olması keki inanılmaz güzel yapıyor.Sevgilerimle 



MALZEMELER (Büyük kare veya yuvarlak borcam için)
4 yumurta (oda ısısında)(Yumurtalar Large ise 3 adet yeterli)
1,5 su bardagi toz şeker 
1 su bardağı sıvıyağ 
1 su bardağı ılık süt 
4 yemek kaşığı kakao
Varsa biraz dövülmüş ceviz veya fındık 
2,5 su bardağı un (250 ml.lik bardakla)
1 pakat kabartma tozu 
1 paket vanilya 
SOSU
2,5 su bardağı süt
2 dolu yemek kaşığı kakao 
Yarım çay bardağı toz şeker 
1 yemek kaşığı nişasta veya un
Daha da güzel olmasını isterseniz 40 gr.lik bitter çikolata
🌻Un veya nişasta eklememdeki neden sosun çok sulu olup da görünmez olmasını engellemek.Üzerinde çikolatalı bir katman da olması için pudingden biraz sulu bir kıvamda yaptım.
🌻Eğer sosun hepsini çeksin isterseniz un veya nişasta koymayın 1 yemek kaşığı margarin ekleyerek pişirin.Tercih sizin.
YAPILIŞI 
Yumurta ve şekeri beyazlasana kadar çırpalım 
Un, kab.tozu,kakao ve vanilya hariç diğer malzemeleri 2 şer 3 er defada ekleyerek karıştıralım (Bu esnada ya mikseri düşük devirde çalıştırılır veya tel çırpıcı ile yedirelim)
Elediğimiz kuru malzemeleri spatula veya tel çırpıcı ile yavaşça ekleyelim 
Burada kuru malzemeyi birden koymuyoruz çünkü kabaran yumurta köpeklerini söndürüyor
Ve alttan üste katlama şeklinde ekliyoruz
Yağlanmış tepsiye boşaltalım 
175 derecedeki ısınmış fırında 30 dak. kadarpişirelim 
Çok kurumasın,20_25 dakika sonra ortasına bir kürdan batırıp bakalım,temiz çıkarsa olmuştur
Fırından alalım 
SOS YAPILIŞI 
Tencereye tüm malzemeyi koyarak tel çırpıcıyla karıştıralım 
Ocağı açalım ve karıştırarak pişirelim
Kaynayınca altını kapatalım
Çikolatayı küplere bölelim ve azar azar ve o esnada yavaşça karıştırarak sosa ekleyelim
Eriyene kadar karıştıralım (Sosu kendiniz pişirmek istemezseniz hazır çikolata sosunu pişirip üzerine dökebiliriz💕)
TAMAMLAMA
Keki çatalla her yerinden delelim
Sosu Ilınan kekin üzerine dökelim
Hindistancevizi ile süsleyelim 
AFIYET OLSUN 

devamı...

KADAYIFLI _KREMALI MUHALLEBİ

Merhaba Arkadaşlar 
Bugün size çok lezzetli bir tatlı tarifi vermek istiyorum.Kadayıf yoksa bile sadece muhallebi kısmını yapıp kafelerde veya tepsiden yapıp sunum yapabilirsiniz..

 MALZEMELER : 
*300 gr.kadayıf
*1 litret süt
*1 su bardağı toz şeker
*4 yemek kaşığı un
*3 yemek kaşığı mısır nişastası
*1 yumurta sarısı
*100 gr.kutu krema (yarım kutu)
Kadayıfı kavurduktan sonra 1 fincan fındık

YAPILIŞI:
*Öncelikle kadayıfı 2_3 saat buzlukta  bekletelim *Muhallebi için vanilya ve krema hariç tüm  malzemeyi tencereye koyalım
*Karıştırarak pişirelim ve kaynayınca altını  kısarak 3 dakika daha pişirelim *Biraz ılınınca krema ve vanilyayı  ekleyelim *Güzelce çırpalım *Buzluktan aldığımız kadayıfları elimizle  ufalayalım.
*Yapışmaz tavada kadayıf ve dövülmüş  fındıkları pembeleşene kadar kavuralım.
*Borcama  kadayıf ve fındık karışımının  yarısını döşeyelim. *Muhallebiyi dikkatlice üzerine dökelim *Kalan kadayıfları da üzerine yayalım.
*Soğuması için buzdolabına koyalım *Soğuk servis yapalım.
AFIYET OLSUN. .
Facebook ve Twitter'dan da beni takip edebilirsiniz.Huzurlu Mutfak yazmanız yeterli. ..
devamı...

SEMBUSEK (Kapalı Lahmacun)

Merhabalar...
Bugün @memetozerilemutfakta Programında yaptığım tariflerden..
Programı seyredemeyenler www.fox.com.tr de 56.bölüm yazınca programı seyredebilirler..



SEMBUSEK (Mardin Yöresi)
Lahmacun tadında,mükemmel bir lezzet..
HAMURU
2 yumurta 
4 dolu yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvıyağ 
1 tatlı kaşığı tuz 
1 paket kabartma tozu 
Yumuşak bir hamur olana kadar un ,yaklaşık 3,5 _4 su bardağı 
İÇ MALZEME 
450_500 gr.kıyma. 
3 adet rendelenmiş ve suyu sıkılmış soğan 
2 adet kabukları soyulmuş ve küp şeklinde doğranmış domates 
1 yemek kaşığı biber salçası 
1 yemek kaşığı domates salçası 
4_5 adet minik doğranmış sivri biber 
Yarım demet maydonoz 
Tuz, karabiber , pul biber 
Üzerine 1 yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ karışımı


YAPILIŞI 
🌹Hamur malzemelerini karıştırarak yumuşak bir hamur elde edelim 🌹İçi için yazdığım malzemeleri güzelce karıştıralım ,yoğuralım
Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım Hafif unlayarak merdane yardımıyla uzunlamasına açalım 
Alt yarısına iç malzemeyi yayalım 
Hamuru kapatalım
Elimizle kenarları yapıştıralım 
Tabak veya ruletle de kenardan geçebiliriz
Daha güzel yapışır
Üzerine yumurta ve sıvıyağ karıştırarak sürelim 
185 derecedeki ısınmış fırında kızarana kadar pişirelim 
NOT:Hamuru ince açalım ama baklava hamuru gibi olmasın,iç malzemeyi göstermeyecek incelikte olsun ki güzelce kabarsın. 



devamı...

VANİLYALI _KARANFİLLİ KURABİYE

Günlerinizin rengarenk geçmesi dileğiyle ...
Benim çok sevdiğim tarifim olan vanilyalı  kurabiyeler mis kokulu,nefis bir kurabiye tarifidir.1 büyük  tepsiye sığacak ölçüde yaptım.




MALZEMELER 🍭
125 gr.oda ısısında yumuşamış tereyağ
100 gr.yani 1 klasik su bardağı ölçüsünden 1 parmak eksik pudra şekeri 
1 yumurta 
2 adet dövülmüş karanfil 
1 paket vanilya (Dr.Oetker mis gibi koktu)
2,5 su bardağı un 
Hamurun yarısına 1 yemek kaşığı kakao ekledim
KABARTMA TOZU YOK 




YAPILIŞI 🍭
Yağ ve pudra şekerini iyice çırpalım 
Yumurta,vanilya ve karanfili ekleyelim ve karıştıralım 
Unu bardak bardak kontrollü şekilde ekleyerek yoğuralım Hamuru streç filmle sararak en az 1 saat buzdolabında bekletelim 
Merdane ile yarım cm.kalınlığında açalım
İstediğimiz şekilde  veya kalıplarla keserek yağlı kağıt serili tepsiye dizelim 



Önceden ısıtılmış fırında 12_15 dak.kadar pişirelim 
Ben hazır glazürle süsledim,biraz sertti süslememiz bu defa çok düzgün olmamış olabilir.Ama kurabiye mükemmel ..Süsleme de iç açıcı değil mi? 
AFİYET OLSUN 

devamı...

PEKMEZLİ _ZENCEFİLLİ BİSKÜVİ

MERHABA ARKADAŞLAR..
Birazcık içimiz açılsın değil mi?
Bu şahane kurabiyeleri sizler için yaptım ve fotoğrafladım,bir kaç gün sonra süslüleri de gelecek 💕💕
Süslüler benim hep yaptığım tariflerden olacak ,bu tarif Lezzet Dergisinden.



PEKMEZLİ _ZENCEFİLLİ BİSKÜVİ
MALZEMELER
3/4 su bardağı eritilmiş tereyağ
1 su bardağı esmer şeker (ben beyaz kullandım)
1 yumurta
1 tutam tuz
Yarım çay bardağı pekmez
1 tatlı kaşığı toz zencefil 
1 paket kaşığı vanilya
1 çay kaşığı karbonat
2,5 su bardağı un



YAPILIŞI
Eritilmiş ılık yağ ve şekeri mikserle iyice çırpalım
Un hariç diğer malzemeleri ekleyelim ve karıştıralım
Tercihen elediğimiz unu ekleyerek ele yapışan bir hamur elde edelim
Hamuru streç filmle sararak en az 2 saat buzdolabında bekletelim
İster hafif unlayarak isterseniz iki yağlı kağıtta açalım
Ben silikon açma örtüsü kullanıyorum
Dilediğimiz kalıplarla keselim
Önceden ısıtılmış 185 Derecedeki fırında 10_12dak.kadar, rengi hafif dönene kadar pişirelim



Pekmez sebebiyle yumuşakça bir bisküvi oluyor eğer daha kıtır isterseniz fırını kapattıktan sonra fırın içinde 4_5 dak.daha tutabilirsiniz
Kurabiyeler önce yumuşak olacaktır
Soğuduklarında zaman tepsiden alalım
İster bu şekilde,ister eritilmiş çikolataya batırarak,isterseniz şeker hamuru veya royal icing ile süsleyerek tüketebilirsiniz.Bizde bu şekilde de çok beğenildi,kahvaltıda, sabahın 6.30 unda bile çocuklarım kahvaltı yanında 1_2 adet yiyip gittiler..
Çocuklar sevmişse bu iş tamamdır
AFİYET OLSUN
Not:Dergide un 2 su bardağı yazıyor ama bardak ölçüsü ile olunca un miktarı değişir ya ben 2 su bardağını dolu dolu ve yarım bardak daha un kullandım
devamı...

PORLAND'LA MUTLU EVLER



Merhaba Arkadaşlar..
Geçenlerde Yüzde Yüz Türk Markası olan PORLAND'ın  ve Sevgili A.Selma Mollaoğlu'nun davetlisi olarak bir grup blogger arkadaşımla beraber İstanbul Vialand AVM 'de bulunan Porland Fabrika Satış Mağazası'na davetliydik.
  Sosyal Medyanın gücü son yıllarda oldukça önem kazanmaya başladı.Takip edilen ve saygı duyulan bloggerlar olarak tüm firmalara isim tanıtma , markayı hatırlatma ve yeni ürünlerin lansmanı konularında destek oluyoruz.
  Ben üniversite sınavına girdiğimde Marmara Üniversitesi işletme Fakültesini  ilk sıraya yazmıştım ve istediğim bu bölümü okuma şansım oldu.Blogger olduğumdan beri en profesyonel marka ,ürün ve mağaza tanıtımını Porland'da gördüm.Kendimi iş hayatının daha bir içinde hissettim.Herşey çok güzeldi ayrıca bu düzen ve ciddiyet için de kendilerine çok teşekkür ederim..
   Bizler sadece büyük bir mağaza gezdik zannetmeyin,tabaklardaki harika desenleri çizen arkadaşlardan,mağazacılık planını yapan kişilere kadar tüm yetkililerden harika bilgiler aldık.
  Bu desenler ortaya nasıl çıkıyor,nasıl üretiliyor,nasıl depolanıyor nasıl dağıtılıyor konularına kadar kadar bizlere bilgi verdiler.
   Ayrıca mağazadaki düzenlemeden çalışanların yakın ama bunaltmayan ilgilerine dek açıklamalar yaptılar.Çok emek verdiler ..
  Bizlere de şahane bir Yeni Yıl sofrası hazırlamışlardı.



   İnanın bu bir etkinlik değil sanki bir rüyaydı.
  Bilgileri alıp mağazayı gezmeye başlayınca sanki başka bir dünyaya girdim.O kadar ki arkadaşları bile unutup kendi kendime gezmişim,aşağıdaki toplu fotoğraf hariç hiç bir fotoda yokum..




Yani o derece hayran oldum.Tahmin edersiniz ki bir blogger olarak tabak çanak ve sunum malzemelerim çok fazla ama buradaki büyülü ve ferah ortam beni çok etkiledi.Onların hediyeleri yanında ben de kendime bir şeyler aldım.İyi ki daha çok zamanımız yoktu , sanırım aldıklarımı  taşıyamazdım.



   Bizlere sundukları bu serinin adı  FOREST FOX (Ayrıntılar için yandaki mavi linke tıklayınız) Ürünlerde orman hayvanları resimleri var,o kadar güzel bir takım ki bunlarda yemek yemek bir zevkti.

   Yeni yıl temalı uzun bir masa etrafında, samimi bir ortamda geçen etkinlikte, Porland Kurumsal İletişim Yöneticisi Esen Karatekin marka hikâyesini anlatırken, 

ESEN KARATEKİN

  Designer İlksen Şenol 2017 masa üstü trendleri ve Porland’ın yeni sezon koleksiyonları hakkında bilgi verdi. 

İLKSEN ŞENOL 





 Porland’ın ev araç gereçleri ile tekstil ürünler markası Porland Style Ürün Müdürü Aylin Çoruh tarafından markanın her geçen gün zenginleşen ürün kategorileri aktarıldı ve toplantının bir bölümünde 3 bin metrekare alanda kurulu sektörünün en büyük mağazası blog yazarları ile birlikte gezildi.


AYLİN ÇORUH

Organizasyonun dekorasyon ve sunum hazırlığı Görsel Projeler ekibi tarafından yapıldı. Son bölümde Görsel Projeler’den Onur Güney ve İlkay Aydoğdu’nun uygulamalı olarak anlattıkları yılbaşı sofralarına ilişkin pratik bilgiler ve Porland Fabrika konseptine ilişkin mimari ve dekorasyon ayrıntılarını ilgiyle dinledim ..
    Kapıdan girdiğimizde harika bir müzik bizi karşıladı,
Benim için güzel dakikalar müthiş iki müzisyenin notlarıyla başlamıştı zaten.Bu modern anlayışı çok beğendim ,gidip gelip onların da fotosunu çektim .



Şimdi sizleri tekstilden sunum malzemelerine,süs eşyalarından hediyeliklere harika bir gezintiye davet ediyorum..

Başlayalım mı?



Yeni yıla özel çok farklı dizaynlar geliyor..Henüz satışa sunulmadı ama bizler gördük ve çok beğendik.






Yılbaşı için hazırlanmış ,neşeli,hoş bir masa örneği..



Renkler,desenler ne kadar güzel değil mi?






Bu ayaklı sunum standının ayaksızları ve yuvarlaklar da var,özellikle bunları da çok beğendim ...Sofraya kalite katan bir ürün de bu..



Bu takımı da çok beğendim ,çizgiler çok güzel,tabaklar kalın ,elime aldığımda bırakmak istemedim.Bende kumaşa dokunur gibi bir his oluşturdu.Gri_krem renk uyumuna da bayıldım.


Sarı rengin enerji verdiği bilinir,bu takımdaki renkler bir çok kişinin bayılacağı türden..


Araya bir banyo serisi ekleyeyim şu an..
Hepsi birbirinden güzel seçenekler var.Ve bir çok markaya göre çok ekonomik.Kalite zaten tescilli.



Ve geldik mavilere..
Güzelliğe bakar mısınız? İnsana yaşam enerjisi veriyor..


En canlı takımlardan biri daha..
Cıvıl cıvıl ,şeker gibi..




Gri takımlar çok moda .Koltuktan elbiseye ,perdelerden mutfak ve banyoları kadar..
Burada da çok beğendiğim gri bir bir takımı da sizin için fotoğrafladım.



Süs eşyalarından biri olan Baykuşlar size merhaba desin mi?





İşte hediyelikler..



Tekstil ürünleri evimize şıklık ve renk katacak..


Mağaza girişindeki klasik takım.Ve ayrıca yön tabelası..


Cıvıllara devam..





Çerçevelerin küçük bir kısmı burada,daha süslü,gri beyaz çok güzel bir çok seçenek mevcut..


Tüm fotoğrafları heyecanla çektim,mağaza gezdik gez bitmez,bunlar sadece örnekler..
Veee...
Porland'ın bize verdiği Yeni Yıl Hediye paketindeki fincanlarımla çektiğim fotoğrafım



Porland etkinliğimde sizler için seçtiğim kareler bunlardı.Eğer gidip gezerseniz daha bir çokları göreceksiniz.
Ayrıca online satış yapıldığı için aşağıdaki linke tıklayarak tüm ürünleri görüp satın alabilirsiniz. 
Sevgilerimle 
Beni instagramda @huzurlu_mutfak
Facebookta Huzurlu Mutfak 
Twitterda @huzurlu_mutfak olarak takip edebilirsiniz.

devamı...