Drop Down MenusCSS Drop Down Menu

ÇİKOLATALI GÜLLAÇ



Farklı ve acayip lezzetli bir tarifle herkese merhabaa, 💕💕💕
Ramazanın gülü güllacı bir de böyle deneyin👍👍👍
@siziboylealalim programında yaptığım nefis tatlı💐
MALZEMELER
1 paket Güllaç (400 gr)
2 litre süt
3 su bardağı toz şeker (klasik su bardağı 200 ml. lik)
1 vanilya
2 dolu yemek kaşığı kakao
1 paket bitter çikolata (80 gr)
Araya ve üzerine damla çikolata
Hindistan cevizi
💕NOT :Eğer Güllaç paketi 300 gr. sa şekeri 2,5 bardak, sütü de 1,5 litre kullanmalısınız💕
YAPILIŞI
Süt, kakao, şeker ve vanilyayı tencereye koyarak ısıtıyoruz
Şeker eriyip de sütümüz parmağımızı çok yakmayacak ısıya gelince ocaktan alıyoruz
Çok sıcak olmasın Güllaç yaprakları hamur olur, küçük parmağınız kontrol edin sıcak olsun tabii ama parmağı yakmasın
Kenara alınca çikolatayı içine kırarak atalım veya burada da 80 gr_100 gr. bitter damla çikolata kullanabiliriz
Çikolatayı sütün içinde karıştırarak eritelim
💕
Kare, dikdörtgen veya yuvarlak büyük boy borcama
Önce
Kepçeyle sütlü karışımdan dökelim
Güllaç yaprağını kırarak üzerine koyalım hafif bastıralım
Tüm Güllaç yapraklarının yarısına gelene kadar soslayarak böyle dizelim
Üzerine bolca hindistan cevizi ve damla cikolata serpelim
Kalan güllaçları da ıslata ıslata  dizelim
Kalan sütü de döküp Güllacı beklemeye alalım
2 saat kadar sürede sütü iyice çekecektir
Üzerini istediğimiz gibi süsleyelim
AFIYET OLSUN
devamı...

ÇİKOLATALI MANOLYA TATLISI

ÇİKOLATALI MAGNOLİA (Manolya) 
Arkadaşlar,  çok güzel oldu gerçekten❤️



MALZEMELER
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı un
1, 5 yemek kaşığı kakao
2 yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 paket (80 gr.) bitter çikolata
1 kutu (200 gr.) krema
Ayrıca
2 paket Bisküvi (ben burçak bisküvi kullandım)
Çilek
YAPILIŞI
Krema ve çikolata hariç diğer malzemeleri tencereye koyup tel çırpıcıyla karıştırın
Ocağa koyun
Orta ateşte karıştırarak pişirin
Kaynayınca 15_20 saniye daha pişirin
Kenara alın çikolatayı parçalara bölüp içine atın, karıştırarak eritin
Bisküvileri rondodan geçirip toz haline getirin
Bu sırada pudingi arada karıştırın ve kremayı ekleyin, iyice karıştırın
Artık sunum kabı veya kupalara doldurma zamanı,
Çilekleri de kesin herşey hazır👍
Ben bardakların altına küp küp doğranmış çilek koydum, sonra da gördüğünüz şekilde yaptım, gerçekten nefis oldu, misafirlerine de ikram edebilirsiniz, çok severler emin olun♥️
devamı...

PASTANE USULÜ ŞEKERPARE

Günaydıınn 🌺🌺
Ağızda dağılan bu enfes şekerpareyi, yedikçe yiyesiniz gelecek, benden söylemesi ❤️

PASTANE USULÜ ŞEKERPARE
MALZEMELER
250 gr.( 1 paket) tereyağ veya margarin
Eğer katıyağı az kullanayım derseniz 125 gr. tereyağ 1 çay bardağı sıvıyağ karışımı kullanabilirsiniz, hangisi daha güzel derseniz 1 paket yağla yapılanın hamuru daha güzel, daha pamuksu👍
1 çay bardağı pudra şekeri 
1 yumurta
1 çay bardağı irmik
1 vanilya
1 kabartma tozu
Aldığı kadar un
Üzerine 1 yumurta sarısı
ŞERBETİ
4 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
Bir kaç damla limon suyu
1 Vanilya 


YAPILIŞI
ŞERBETİ
Önce şerbeti hazırlayalım
Toz şeker ve suyu karıştırarak tencereyi ocağa koyun
Kaynadıktan sonra kısıp 7_8 dakika daha pişirin
Limon suyu sıkıp altını kapatın
Vanilyayı ekleyin ben şerbetlerde vanilyayı çok seviyorum mis gibi kokuyor❤️
(Çabuk Ilınması için şerbeti başka bir kaba  aktarabilirsiniz) 
HAMURU
Oda ısısında iyice yumuşamış olan yağ ve şekeri krema gibi olana kadar karıştırın
Yumurta ve irmiği de ekleyerek karıştırın
Unun bir kısmını, vanilya ve kabartma tozunu ekleyin yoğurmaya başladın
Ele yapışmayacak yumuşak bir hamur olana kadar un ekleyin
Hamurdan parçalar alıp oval şekil verin
Tepsiye dizin
Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve çatalla çizin
Yumurta sarısına 1 çay kaşığı toz şeker veya pekmez ekleyerek çırparsanız Üzeri daha güzel duracaktır, ben unuttum🌺
175 derecedeki fırında kızarana kadar pişirin
Soğumuş olan şerbeti ilk sıcaklığı geçen şekerparelerin üzerinde gezdirin
Biraz ılınınca üzerini kapatın ki şerbetini güzelce çeksin
AFİYET OLSUN


devamı...

EKMEKLİ_BEŞAMEL SOSLU TAVUK

Şahane bir yemekle geldim👋👋
Müzik;Mabel Matiz
EKMEKLİ _ BEŞAMEL SOSLU TAVUK
Bayat pidelerinizi, emeklerinizi değerlendirebileceğiniz veya etimekle yapabileceğiniz çok güzel bir tarif..
Lokum gibi😘😘



MALZEMELER
1 paket kemiksiz ve derisiz tavuk pirzola
Bir kaç adet yeşil ve kırmızı biber
4_5 yemek kaşığı zeytinyağ
Biraz mantar
BEŞAMEL SOS
2 yemek kaşığı tereyağ
2 silme yemek kaşığı un
2,5 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
Varsa muska rendesi
ÜZERİNE
Bolca rende kaşar
YAPILIŞI
Tencereye sıvıyağ koyup hafif kızınca küp küp doğranmış tavuğu ekleyin
Biberleri ve az miktarda mantarı ince ince doğrayın
Tencereye ekleyip yemeği kendi suyuyla güzelce  pişirip tuz, karabiber ve pul biber ekleyin
Kenara alın
BEŞAMEL SOS
Yağı eritin
Unu koyup hafif kavurun
Sütü bir kaç defada karıştırarak ekleyin ki topaklanmasın
SOS muhallebiden biraz daha akıcı olmalı fırında  pişince koyulaşacaktır
Tuz, karabiber varsa biraz muskat rendesi ekleyip kapatın
TAMAMLAMA
🌺Tenceredeki pişmiş tavuğa sosu ekleyerek karıştırın 🌺Fırın kabını yağlayarak dilimlenmiş ekmek dizin 🌺Soslu tavuğu üzerine döküp düzeltin 🌺Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin 🌺200 derecedeki fırında kızarana kadar pişirin
AFİYET OLSUN


devamı...

KAT KAT ÇITIR BÖREK

MISIR UNLU (Veya Galeta Unlu)
KRUVASAN BÖREK



Bu akşam iftara  çıtır çıtır ve ağzınıza layık bir börek yapmaya ne dersiniz?
Eğer kalırsa  sahurda da yersiniz tabii😀
Evde galeta unu bitmiş, aradım bulamadım, ben de böreği mısır ununa bulayarak yaptım, offf ısırınca o bulaşan lezzet yok mu şahane oldu👋👋👋👋
MALZEMELER
4 yufka
🌺SOS için
Yarım su bardağı sıvıyağ
2 su bardağı su
🌺içi için
4_5 yemek kaşığı sıvıyağ 
2 adet iri patates
1 adet kuru soğan
Kıyılmış maydanoz varsa koyun
Tuz, karabiber, pul biber
🌺Bulamak için
Mısır unu veya galeta unu



YAPILIŞI
Sıvıyağ koyduğumuz tavada incecik doğranmış soğanları biraz kavuralım
Küp küp doğranmış Patatesleri ekleyerek biraz daha kavuralım
Baharatları ekleyelim
Severseniz kıyılmış maydanoz da ekleyin çok yakışır
NOT:Bu harç eğer börek beklemeden pişirilecekse çiğ olarak da kullanılabilir, özellikle gül börekte çok güzel oluyor, ama bekleyecekse mutlaka kavurun, çünkü bekleyen çiğ patates kapkara olur
🌺🌺🌺
Yufkayı serelim ve üzerine
Su ve sıvıyağ karışımından gezdirelim
2.yufkayı da üzerine koyalım yine soslayalım
Yeriniz genişse 4 Yufkayı üstüste soslayıp hazırlayabilirsiniz
Yeriniz darsa benim gibi 2 Yufkayı soslayıp da katlayınca yine 4 kat olacaktır.. Üstüste 4 kat koyduysanız önce 4 e daha sonra da her parçayı 5 e bölün, tam uygun büyüklükte oluyor🌺Yani 4 adet yufkadan 20 adet börek çıkıyor
Daha sonra börekleri önce kalan sosa daha sonra Mısır unu veya galeta ununa bulayıp tepsiye dizin
185 derecedeki ısınmış fırında kızarana kadar pişirin
AFİYET OLSUN
Bu lezzeti unutamayacaksınız
Özellikle tavsiyem kıymalı Yapmanız dır, ben bir TV programında yaptım herkes bayıldı👋
devamı...

ŞAMBALI TATLISI

HAYIRLI RAMAZANLAR DİLERİM ❤️
KLASİK ŞAM (ŞAMBALI) TATLISI karşınızda..
NOT❤️Dün tarifi deneyen ama iyi dilimlenmediğini hamur gibi olduğunu söyleyenler oldu pişmesi ve şerbetin koyu olması çok önemli ama madem sıkıntı oldu tarife 1 yumurta ekliyorum o zaman kesinlikle dağılmayacaktır🌺🌺🌺🌺



MALZEMELER (32_35 cm.çapında veya biraz büyük tepsi için)
500 gr.irmik
1 su bardağı toz seker
1  yumurta
2 su bardağı katı olmayan yoğurt (eğer kutuyu yeni açtıysanız yoğurdu biraz sulandırın)
1 çay bardağı un
1 tatlı kaşığı karbonat (karbonat sararmasını sağlıyor,kab.tozu yerine karbonat kullanırsanız daha güzel olur)
1 vanilya 
ÜZERİNE
Kaynar suda bekletip kabuğunu çıkardığımız badem veya yer fıstığı (badem pişerken daha beyaz kalıyor,daha güzel görünüyor,benden söylemesi)
ŞERBETİ
4 su bardağı tepeleme toz şeker 
4 su bardağı su
1 dilim limon



YAPILIŞI 
Önce şerbet malzemelerini karıştırıp Kaynadıktan sonra kısık ateşte 7_8 dak.daha pişirelim
Soğumaya bırakalım
KEKİ
Bir kaba irmik, yumurta ,toz şeker,un ve vanilyayı koyup karıştıralım
Sonra yoğurdu ekleyerek karıştıralım
Katı olursa biraz süt veya yoğurt ilave edelim
Kıvamı koyu olacak ama tepsiye döküldüğünde düzeltebileceğimiz gibi ,koyu kek kıvamında  olmalı
Yağlanmış olan büyük boy dikdörtgen veya yuvarlak kalıba dökelim 
Islattığımız kaşık veya spatula ile güzelce düzeltelim
Üzerini kapatarak en az 30 dak.bekletelim ki irmikler şişsin
Bekleme süresi sonunda  ister dikdörtgen dilimler, isterseniz benim gibi şekil vererek  bıçakla iz yapalım
Aralara badem yerleştirelim
Önceden ısıtılmış 160_170 derecedeki fırında nar gibi kızarana kadar pişirelim 
Tatlı kızardıktan sonra fırından alalım 
Dilimleri tam olarak keselim
Soğumuş olan şerbeti kepçe yardımıyla dökelim
Kapalı fırına koyarak kapağı açık bırakalım
Fırın soğuyana kadar tatlı da şerbeti çekiyor
Bu tatlı beklerse çok güzel oluyor ,bugün yapıp yarın Servis edince tam kıvamında olacaktır.
SERVİS İÇİN ACELE ETMEYİN, DİLİMLER DAĞILABİLİRİZ EN AZ 5 SAAT BEKLEYİP SOĞUMALI
❤️
❤️

devamı...

ÜZÜMLÜ VE KAYISILI KURABİYE

Sizlere enfes bir kurabiye tarifim var..
Nergis yaptı, ben de ağızda dağılan bu lezzete bayıldım ve tarifini hemen aldım.



Malzemeler
250 gr. Oda ısısında tereyağ veya margarin 
3 yumurta sarısı
(beyazlarını kurabiyeleri bulamak için bir tabakta tutuyoruz)
5 yemek kaşığı pudra şekeri
1 su bardağı üzüm ve doğranmış kayısı karışımı
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Hindistan cevizi
YAPILIŞI
Yağı, Yumurta sarılarını ve pudra şekerini iyice karıştırın
Kuru meyveleri ekleyin
Kabartma tozu ekleyip 
Ele yapışmayacak kıvamda yumuşak bir hamur elde edene kadar yavaş yavaş un ilave edin
Hamuru hazırlayın, istediğiniz büyüklükte parçalar koparıp yuvarlayın
Çırpılmış yumurta akına ve sonra da Hindistan cevizine bulayıp yağlanmış tepsiye dizin
175 derecedeki fırında pembeleşene kadar  pişirin
Tepsiyi fırından çıkarıp kurabiyeler soğuyunca tepsiden alın
AFİYET OLSUN

devamı...

HAVUÇ TARATOR


Mis gibi bahar kokulu bir #salata
💕💕💕💕💕
Havuçları traşlayıp rendeleyin
Yapışmaz Tavaya (@cembialetti şahane) koyup biraz tuz ekleyin
Hafifçe zeytinyağı gezdirin (@akseka kullanıyorum)
Karıştırıp kapağını kapatın
Kısık ateşte yumuşayana kadar soteleyin
Kapağı açıp iyice soğutun
Bu sırada dereotu, maydanoz ve taze naneyi incecik doğrayın
Soğuyan havuca ekleyin
2_3 diş sarımsağı dövüp havuca ekleyin
Yoğurdun katı kısmından kaşık kaşık ilave edip güzelce karıştırın
İstediğiniz kıvama gelince olmuştur
Havuç iyi soğur ve yoğurt katı olursa şahane bir #tarator olacaktır.
AFİYET OLSUN
(İnstagramda bir çekilişim var, siz de katılın, 2 kişiye DİŞ BEYAZLATMA VE DİŞ TAŞI TEMİZLEME hediyem)
devamı...

TENCEREDE PATATES _KÖFTE

Merhaba arkadaşlar . 
Hem hafif  hem de lezzetli bir tencere yemeği tarifi vermek istiyorum 




@cembialetti Cem tencere markasının Granit tenceresi ile (GRANİTTA SERİSİ) yine nefis bir yemek yaptım..
Kalın tabanı sayesinde, az ateşte pişirerek de kısa sürede mükemmel lezzeti yakalayabiliyorsunuz.
Kıymaya soğan ve sarımsak rendeledim
Kıyılmış maydanoz, tuz, kara biber ve acı toz biber ekledim
Sosa ise 1 yemek kaşığı domates ve acı biber salçası karışımı, zeytinyağı, az tuz ve baharat ekleyip kaynar su ile açtım



Video her şeyi anlatıyor 👍👍
Mutlu Hafta sonları dilerim 💕💕







devamı...

ELMALI KEK

Mutlu Pazarlar Arkadaşlar 💕💕



ELMALI KEK (Applecake)
MALZEMELER 
Tüm malzemeler oda ısında olmalı)
4 yumurta 
1,5 su bardağı toz seker 
1 su bardagi sut 
1 su bardağı sıvıyağ 
3 adet küçük veya 2 adet orta boy elma
1 tatlı kaşığı tarçın 
1 çay bardağı kadar iri dövülmüş ceviz 
2,5 su bardağı un 
1 kabartma tozu 
1 vanilya 
YAPILIŞI 
Yumurta ve şekeri beyazlasana kadar çırpalım 
Sütü ve sıvıyağı ekleyerek mikserin düşük devriyle güzelce çırpalım 
Kabuğunu soyarak küçük küpler halinde doğradığımız elmaları karışıma ekleyerek spatula ile karıştıralım 
Elenmiş un,kab.tozu.ve vanilyayı spatula ile bir kaç defada ekleyerek karıştıralım 
Tarçın ve cevizi ekleyelim 
Yağlanıp unlanmış kek kalıbı veya tepsiye boşaltalım
185 derecedeki ısınmış fırında 35_40 dakika kadar pişirelim 
Kek Kızardıktan sonra kürdan yardımıyla kontrol edelim İçi pişince fırını kapatalım 
AFİYET OLSUN 
Soğuduğu zaman üzerine pudra şekeri serpelim..

devamı...

KREM ÇİKOLATALI KEK


Herkese Merhaba ❤️
Dün akşam yaptığım ama bu sabah kırıntısı kalmayan bu nefis keki hadi siz de bugün yapın,,
Şu anda fırında da Limonlu Kek var, gözümün önünde kabarmakta💕
MALZEMELER
3 yumurta (keki yapmadan en az 30 dakika önce Yumurtaları ve sütü buzdolabından çıkarmalısınız ki güzel kabarsın)
1 su bardağı dolusu toz şeker
1 su bardağı süt (süt yoksa 1 su bardağı yoğurt)
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Severseniz biraz tarçın
🌺
Kakaolu kısmı için 2 silme yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı dolusu nutella, torku vs.


YAPILIŞI
Yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar iyice çırpın
Sıvıyağ ekleyip düşük devirde çırpın
Sütü ekleyip çırpın
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek 2_3 defada ekleyin ya tel çırpıcı veya düşük devirde karıştırın
İyice Yağlanmış kalıba harcın yarısını dökün, diğer kısma kakao ekleyerek karıştırın, ardından nutella ekleyin, karıştırın
Beyaz kısmın üzerine dalgalı olacak gibi veya öylece dökün
Bir çatalla alttan üste karıştırıp daha mermeri bir görünüm elde edebilirsiniz.
165 derecedeki fırında pişirin
İlk 20 dakika fırını sakın açmayın
Kızardığında zaman bir kürdan batırın
Kürdana hafifçe sulu kakaolu hamur yapıştığı zaman bence alın, kek kızarmış ve kakaolu kısım tam kurumamışsa pasta gibi oluyor
Gerçekten ıslak kek gibi oldu, herkes bayıldı
Keki çıkarıp soğutun, gerçi ılık kendi bir dilim kaçırıp yiyin😀bayılacaksınız
AFİYET OLSUN

devamı...

MAKARNA SALATASI




Makarna Salatasını rendelenmiş havuç, az yağ, bol limon ve nar ekşili yaptım..
Haşladığımız makarnanın içinde sızma zeytinyağı,  mısır, közlenmiş kırmızı biber, bol yeşillik, kornişon var.
Ve tabii sumak , pul biber vs. Baharatlar❤️
🌺🌺🌺🌺
devamı...

SHOW TV PELİN KARAHAN İLE LEZZETLER PROGRAMI

Eveettt yine bir TV programı ile karşınızdayım❤️❤️
Yarın (perşembe) saat 13.00 de Show Tv'de @pelinkarahanlatarifler programında hepinizi ekran karşısına bekliyorum.
Sohbet ve #pratik tarifler sizleri bekliyor..
Sağlıcakla kalın💗💗







devamı...

FINDIKLI _KURU ÜZÜMLÜ ŞEKERSİZ KEK

Merhabalar ❤️❤️
Sağlıklı, FARKLI ve çok lezzetli bir kek..
(Pekmez pişince zararlı oluyor inancı bence şehir  efsanesi 25 yıldır Pekmezli Kek yapıyorum 😀) 



MALZEMELER 
3 yumurta
1 çay bardağı üzüm, dut veya karadut pekmezi
1 çay bardağı süt veya yoğurt
1 Türk kahvesi fincanı zeytinyağı
1 avuç kuru üzüm
Dövülmüş fındık
Yarım çay kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2_2,5 su bardağı tam buğday veya beyaz un



YAPILIŞI
Yumurtaları ve süt veya yoğurdu güzelce çırpın
Un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri ekleyin ve karıştırın
(Üzümleri yıkayarak unlayın  böyle yaparsanız üzümler dibe çökmez) 
Kabartma tozu ekleyip unu hamura bir kaç defada spatula ile  alttan üste karıştırarak ilave edin
2 su bardağı koyunca yeterliyse daha eklemeyin çok koyu olmasın
Kalıbı güzelce yağlayın
Tabana biraz dövülmüş fındık serpin
Hamuru boşaltıp düzeltin
165 derecedeki fırında kızarana kadar pişirin
Fırından alın
Kek soğuduktan sonra sunum tabağına ters çevirin
AFİYET OLSUN
Evelsi gün yaptığım bu kek dün bitti bugün sade Pekmezli yaptım pamuk gibi oldu gelip gidip yiyorlar benimkiler😀😀

devamı...

HAZIR PASTABANLA TRAMİSU

GÜNAYDIINN 💕💕
Cuma günü gelen misafirlerim için yaptığım tramisu gerçekten şahane oldu.  Zamanı az olan veya pandispanyayı ile uğraşmak istemeyenler için, Pamuk gibi ve bol kahve kokulu pastamı sizlerle de paylaşıyorum ❤️
❤️Videolu yapımı aşağıda💕



HAZIR PASTABANLA TRAMİSU
1 paket hazır pastaban
KREMASI
3,5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı dolusu nişasta
(Unlar Toplamda bir su bardağından 1 parmak eksik olmalı)
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
1 kutu yani 300 gr. Labne peyniri
1 paket vanilya
ISLATMAK İÇİN
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı neskafe
EN ÜSTÜNE
Kakao
❤️


YAPILIŞI



Tencereye toz şeker, un ve nişasta karışımını koyup tel çırpılır ile karıştıralım
Üzerine sütü ekleyerek çırpalım
Ocağı yakıp tencereyi koyalım ve karıştırarak pişirelim
Koyu bir kıvamda olacak çünkü labne yine ekleyip çırptığımız zaman kıvamı tam olacaktır.
Altını kısarak 10_15 saniye kaynatın ama koyu olduğu için karıştıralım
Altını kapatalım
Tereyağ ve vanilyayı ekleyerek mikserle çırpalım
Karıştırarak hafif ılıtalım
Labneyi ekleyerek iyice çırpalım
Kıvama gelen kremamız hazırdır
TAMAMLAMA
Kelepçeli kalıp veya çembere pasta anın alt katını koyalım
Neskafe eritilmiş suyun yarısıyla ıslatalım
Bolca pişirdiğimiz kremamızın yarısını döküp düzeltelim
Pastabanın diğer katını da koyup yine ıslatalım
Kremanın kalanını da döküp güzelce düzeltelim
Biraz soğuyunca en üstüne bolca kakao serpelim .
Biraz Soğuyunca üzerini kapatarak buzdolabına koyalım
İyice soğuyunca çember veya kelepçenin kenarlarından bıçakla geçelim
Çıkarıp servise sunalım
Bu pastayı tabii ki bir  borcam içerisinde de yapabiliriz 💕

devamı...