Huzurlu Mutfak
Drop Down MenusCSS Drop Down Menu

LEZZET DERGİSİ TEMMUZ SAYISINDA BEN DE VARIM

GÜNAYDIINN ♥️
Bu ay Lezzet Dergisi’nde ben de varım!
Hepsi denenmiş ve garantili tarifleriyle yıllardır benim de takipçisi olduğum Lezzet Dergisi’nde bu ay ben de varım! Sosyal medyanın en çok takip edilen ve sevilen 30 ismini bir araya getirdikleri temmuz sayısında ben de bir tarifimle yer aldım. @lezzet_dergisi hesabını takip et, temmuz sayısını sakın kaçırma, tarifimi sen de dene. 








devamı...

PASTANE PİDESİ




Hayırlı İftarlar diliyorum 💕
Nefis PASTANE PİDESİ YAPTIM👋👋
O kadar güzel ve pratik oldu ki  , uzun anlatımı ve püf noktaları YOUTUBE KANALIMDA MEVCUT
You tube a Huzurlu Mutfak yazın tarifler karşınızda olacaktır 
*
*
2 ADET BÜYÜK BOY PİDE İÇİN
MALZEMELER
1 su bardağı hafif sıcak su
1 su bardağı hafif sıcak süt
1 paket 10 gr lık toz maya
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta, akı içine sarısı üzerine
1 tatlı kaşığı toz şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
5_6  su bardağı un
Üzerine
Yumurtanın sarısı ve 2 tatlı kaşığı sıvıyağ karışımı
Çörekotu *



*
Beğeni, soru ve yorumlarınızı bekliyorum
Kanalıma Abone olmayı unutmayın olur mu arkadaşlar
@huzurlu_mutfak
@huzurlu_diyet
Huzurlu Mutfak
Herkese mutlu günler, hayırlı Ramazanlar
devamı...

HAVUÇ TARATOR



Mutlu günleeerrr 💗💗💗
Havuç, kereviz ve kabağı soy, rendele
Çok az yağ ve tuz ile sotele
Yumuşayınca ocağı kapat ve soğut
Sarımsaklı yoğurtla karıştır
Sumak, pulbiber ve nane ekle
AFİYET ŞEKER OLSUN ❤️❤️❤️
Arzu ederseniz üzerine kırmızı biberli yağ kızdırıp gezdirebilirsiniz🏵️
*

devamı...

MANTARLI BULGUR PİLAVI

İyi geceleerr ♥️♥️
Mantarlı pilav o kadar güzel oldu ki anlatamam, mutlaka yapmalısınız❤️


MANTARLI BULGUR PİLAVI
Zeytinyağı
1 adet iri boy kuru soğan
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 paket kültür mantarı
1 dolu yemek kaşığı domates ve acı biber salçası karışık
1,5 su bardağı pilavlık bulgur
1,5 tatlı kaşığı tuz
Karabiber
Kaynar su
Yapılışı videoda

 💕Ve ayrıntıları YouTube kanalımda bulabilirsiniz
YouTube a Huzurlu Mutfak yazın tarifler karşınızda olacaktır
Beğeni ve yorumlarınızı bekliyorum
Sevgilerle ♥️♥️♥️♥️♥️
devamı...

KREMALI PUF POĞAÇA








devamı...

TAHİNLİ KABAK TATLISI


Merhabalar
Sizlerle kabak tatlısının en güzel halini paylaşmak istiyorum




MALZEMELER
2 kg balkabağı
3 su bardağı toz şeker
1 büyük tarçın çubuğu
7_8 adet karanfil
Üzerine tahin


YAPILIŞI
Kabak dilimlerini soyup iyice yıkayalım
Geniş bir tencereye doğrayalım
Üzerine toz şekeri her yerine gelebilecek şekilde dökelim
Kapağını kapatıp 3_4 saat bekletelim
Bu esnada kabakları suyunu salmış oluyor
Üzerine tarçın çubuğu ve karanfilleri koyup orta ateşe koyalım
10_15 dakika sonra ocağı biraz daha kısalım
Bu arada tencerenin kapağı kapalı olarak pişsin
Arada tencereyi kendi etrafında çevirerek şerbetin dağılımını sağlayalım
Kabaklar yumuşayınca kapağı açık olarak kısık ateşte pişirmeye devam edelim
Tatlı şerbeti çekip Kabaklar hafif karamelize olunca tatlıyı kapatalım
İyice soğuyunca servis tabağına alalım
Üzerine tahin gezdirelim
Tabii varsa dövülmüş ceviz serpelim, şahane olur👍👍👍
AFİYET olsun
Kanalıma Abone olmayı unutmayın olur mu arkadaşlar
Beğeni ve yorumlarınızı bekliyorum
devamı...

2 RENKLİ PAMUK KEK




Herkese merhaba 🌺🌺
16 yaşındaki oğlumla mutfağa girdik, mükemmel yumuşaklıkta bir #pamukkek yaptık
Kırmızı Kadife kekimi bilenler hatırlar o kekte #kefir kullanmıştım, bunu da aynı mantıkla yaptık


15 dakikalık neşeli bir video izlemek ve süper bir tarif almak  için 
YOU TUBE A HUZURLU MUTFAK YAZIN TARİF KARŞINIZDA OLACAKTIR
Hepinizi bekliyorum, bakalım bağenecek misiniz, işin büyük kısmını Emre yaptı, Beraber çok güzel çalıştık
Kanalıma Abone olmayı unutmayın olur mu arkadaşlar, orada çok güzel anlatımlı tariflerim oluyor, beğeni ve yorumlarınızı bekliyorum 🏵️🏵️🏵️🏵️
devamı...

14 ocak pazartesi saat 10 da @yenibirgunfox datım



Merhaba Sevgili Arkadaşlarım🏵️
Yine güzel bir program için hazırım👋👋
Yarın yani 14 Ocak pzt günü  saat 10 da Fox TV de @yenibirgunfox da, dünya tatlısı @caglasikel ile beraberim💞 3.kez göreceğim için mutluyum, çok tatlı bir insandır 💕
2 güzel tarif yapacağım, beni seyretmenizi çok isterim, çünkü oradan hitap ettiğim asıl sizlersiniz, her gün sizlerle beraberim, paylaşımlarımı her gün beğenen, yorum yapan, bana  sevgilerini yollayan sizlersiniz
Yarın bu sayfaya tüm Türkiye 'den yeni arkadaşlar da eklenecek, gerçekten çok heyecanlıyım💕💕💕
Hepinizi ekran başına bekliyorum ♥️♥️
devamı...

KADAYIFLI REVANİ

GÜNAYDIINN 💕💕💕
Sizlere Şahane bir tarifim var👋👋




KADAYIFLI REVANİ
Yaptığım en güzel tatlılardan biri oldu, dün akşam misafirlerim için yapmıştım, o kadar beğenildi ki sizlere tarifi güvenle veriyorum 💞
Birisi içinde havuç var sandı, birisi de portakal kabuğu 😀😀
Aslında bu efekti verenler eşsiz revani lezzeti ve kavrulmuş kadayıftı💗
Uzun anlatım videosunu you tube kanalıma koydum, burası için de hızlandırmıştım, bir anlık yanlışlıkla 1 saatlik emek uçtu gitti, bir ara düzenleyebilirsem eklerim videoyu, söz vermiş olmayayım🌺
Siz profilimdeki linke tıklayarak tarifi uzun uzun seyredebilirsiniz 💕💕
Kanalıma Abone olmayı unutmayın olur mu, beğeni ve yorumlarınızı bekliyorum


💗💗💗💗💗
MALZEMELER
ŞERBETİ İÇİN
4  su bardağı tepeleme toz şeker
3 su bardağı su
Çeyrek limonun suyu
KEKİ İÇİN
3 yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı irmik 
Dövülmüş ceviz
2 su bardağından biraz eksik kavrulmuş kadayıf
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Üzeri için toz fıstık, ceviz, hindistan cevizi veya fındık
*



YAPILIŞI 
Öncelikle şerbeti hazırlayalım
Su ve şekeri derin bir tencereye koyup karıştıralım
Orta ateşte kaynamaya bırakalım
Kaynadıktan sonra ocağı biraz kısıp 2_3 dakika daha pişirelim
Ocağı kapatıp soğuması için kenara alalım
KEKİN YAPILIŞI
Oda ısısındaki yumurtaları şekerle beraber iyice beyazlaşıp köpürene kadar çırpalım
(Yumurtalara toz şekeri bir kaç defada ilave ediniz) 
Sıvıyağı ilave edelim
Yoğurdu ilave edelim
İrmiği koyalım
Bu malzemeleri eklerken çok çırpmayalım, karışsın yeterli
Daha sonra kavrulmuş kadayıfı ekleyelim, dövülmüş cevizi koyalım
Spatula ile altta üste karıştıralım
Unu, kab.tozu ve vanilyayi da ekleyerek en başta çırparak kabarttığımız  yumurtaları söndürmeden harca yedirelim burada da spatula veya kaşık kullanabilirsiniz
Yağlanmış tepsiye harcı dökerek 165_170 derecede kizarana kadar pişirelim 
Keki fırından alalım
5_6 dakika bekletelim, ilk sıcaklığı geçsin
Daha sonra oda ısısında Soğumuş olan şerbeti kekin her yerinde gezdirelim
Şerbeti döktükten sonra veya dökmeden önce keki dilimleyelim ki şerbeti iyi çeksin
Üzerini kapatmadan iyice doğutalım
İstediğimiz şekilde süsleyelim
Hindistan cevizi  ceviz vs herşey olur, öylece de kalabilir  her şekilde çok güzel bir lezzettir

devamı...

ÜZÜMLÜ KEK

ÜZÜMLER DİBE ÇÖKMÜŞ DEMEYİN, HATAYI AŞAĞIDA ANLATTIM👍
İyi Akşamlar diliyorum ♥️♥️♥️
Bir kaç gün önce 
ÜZÜMLÜ PAMUK KEK yapıp Emre'nin öğretmenlerine yolladım, geri dönüşler harika oldu, sevgili öğretmenlerime afiyet şeker olsun 💕
Bu nefis keki siz de beğendiyseniz like yapmayı unutmayın olur mu 💕💕💕💕
Burada keki 1 yemek kaşığı dolusu un daha ekleyerek daha koyu yapmalıydım, video çekerken daldım, you tube kanalıma  ekleyeceğim
PÜF NOKTALARI
1_ Üzümleri unlamak
2_Keki biraz koyu yapmak 
3_ Kek harcının yarısını kalıba boşaltıp unlanmış üzümleri diğer yarıya ilave ederek kalıba dökmek
Veya
4_Keki kalıba boşaltıp en üste üzümleri serpmektir
Size kusursuz tarifi veriyorum şimdi




MALZEMELER
(Büyük boy kek kalıbı için)
Tüm malzeme oda ısısında olmalı
4 yumurta eğer yumurtalar iri ise 3 de yeterlidir
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı çekirdeksiz kuru üzüm tercihen küçük boy
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Çeyrek limon suyu
3,5  su bardağı dolusu un (ben daha az un koydum, biraz koyu olsun unutmayın, sıvı olursa doğal olarak ağır olan üzümler unlansa bile dibe çöker, tutunamaz) 
YAPILIŞI
Yumurtaları çırpın
Toz şekeri 3 defada ekleyerek ikisini beyazlaşıp krema gibi olana kadar çırpın
Sütü ekleyin ve artık mikseri düşük devrini kullanın
Sıvıyağı da ekleyin
Yavaşça çırpın
Un, kab.tozu ve vanilyayi beraber eleyerek 3_4 defada ilave edin, limon suyunu sıkın, bu kabarmaya artıracaktır, bu noktada ya tel çırpıcıyla veya spatula ile harcı söndürmeden alttan üste karıştırın
Tereyağ veya margarin ile güzelce yağlanmış kek kalıbına harcın yarısını dökün
Üzümleri bir miktar un içerisine atıp una bulayın
Kalan harca ekleyin
Kalıba dökün, düzeltin
Kalıbı tezgaha vurup  eşitleyin
175 derecedeki fırının orta gözünde, fanlı şekilde, üzeri kızarana kadar pişirin
💗
Genel bir püf noktası
Kek yaparken Kalıbı çok doldurmayalım, kek harcı yarıyı biraz geçmeli, eğer kalıbın tamamı dolarsa kek kabarsa bile içi çiğ kalabilir, baktınız kalıba çok geldi, boşaltıp Tepside pişirin daha iyi👍
AFİYET ŞEKER OLSUN
Beni instagram ve You tube kanalımda takip edebilirsiniz 🏵️

devamı...

360 Tv'de Tuğçe'nin Mutfağında olacağım





Sevgili Arkadaşlarım 💗💗
Yarın yani 25 Aralık Salı günü saat 14.00 de 360 TV de Tuğçe'nin Mutfağında olacağım 🏵️
Daha önce tariflerin ikisini sizlerle paylaşmıştım, yarın yapılışlarını ve beni de görmek isterseniz hepinizi ekran başına bekliyorum ❤️❤️
Sevgili @tugceekurt ile zaman çok güzel geçiyor, ona ve tüm ekibe çok çok teşekkür ederim 💗💗
Bakalım program nasıl oldu, 3 güzel Karadeniz yöresi tarifiyle karşınızdayım, ben de çok heyecanlıyım 🏵️🏵️🏵️

Sizler yarın seyredin, ben tarifleri tek tek paylaşacağım ❤️

You tube kanalıma Abone olmayı unutmayın olur mu arkadaşlar  beni instagramdan da takip edebilirsiniz 

devamı...

5 MALZEMELİ HALKA






GÜNAYDIINN 💕💕
Geçen hafta yaptığım kahkeleri sizlerle de paylaşmak istiyorum
Beğeni ve yorumlarınızı bekliyorum, bir etkileşimde olmazsanız yakında paylaşımları gören olmayacak, off of❤️❤️❤️
Videosunu düzenleyince paylaşacağım 💗💗
*
*
EKONOMİK  KAHKE
En ekonomik, en kıyır, en lezzetli halka 👍
KABARTMA TOZU YOK
SÜT YOK
YOĞURT YOK
💕💕💕
MALZEMELER
1 su bardağı su
1 su bardağından 2 parmak eksik (yani 4 te 3) su bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı sirke
Arzu ederseniz dövülmüş ceviz
Aldığı karar un
💗💗💗💗
YAPILIŞI
Un hariç Tüm malzemeleri karıştırıp ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde edelim
Hamurdan parçalar koparıp ince uzun fitil haline getirelim, iki ucunu birleştirip yağlanmış tepsiye dizelim
Üzerine yumurta sarısı sürüp 185 derecedeki ısınmış fırında kızarana kadar pişirelim
AFİYET ŞEKER OLSUN 
devamı...

EL AÇMASI TADINDA PATATESLİ MİDYE BÖREK

Herkese Günaydın 🏵️🏵️
EL AÇMASI TADINDA
PATATESLİ MİDYE BÖREK
Geçen gün paylaştığım ISPANAKLI BÖREK ve bu böreğin sosundan sadece eritilmiş tereyağ, zeytinyağ karışımı ve 1 yemek kaşığı yoğurt kullandım, yoğurt az olsun ki çıtırlığı kaybolmasın
Hiç yoğurtsuz olur mu, olur ama çok yağlı olabilir, bu karışım iki böreği de çıtır çıtır ve çok lezzetli yaptı, en güzel böreklerimde ilk 3 te oldular👋👋
*
MALZEMELER
2 yufka
Sos için
2 yemek kaşığı tereyağ koyup eritelim
1  çay bardağı zeytinyağ
1  yemek kaşığı yoğurt
Hepsini iyice karıştıralım
*
İÇ MALZEME
3 adet haşlanmış patates
1 adet büyük boy kuru soğan
Biraz kıyılmış maydanoz ve dereotu
1 tatlı kaşığı tuz
Pul biber, karabiber, kırmızı toz biber
Üzerine süreceğimiz yumurtanın akı
1 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
ÜZERİNE
*
Yumurta sarısı, azıcık zeytinyağı
 ve 
Çörek otu
*
YAPILIŞI




İÇ MALZEME
Haşlanıp ezilmiş patatese yağı, minik küpler halinde doğranmış soğanı ve diğer malzemeleri ekleyip güzelce karıştıralım
*
TAMAMLAMA
Geçen yıllarda video modası pek yokken, ben yapılış aşamalarını çekmiştim

1 yufkayı serelim
Sos malzemesinin yarısını yufkanın her yerine gelecek şekilde sürelim
Elinizle iyice yayın kuru yer kalmasın
4 e keselim
Her bir parçayı bir sonraki fotoda görüldüğü şekilde yapıp iç malzemeyi koyup saralım
Yağlanmış tepsiye dizelim
Üzerine  yumurta sarısı ve az zeytinyağını karıştırıp sürelim
Ortasına Çörek otu veya susam koyup 185 derecedeki ısınmış fırında kızarana kadar pişirelim
AFİYET OLSUN
Bu böreği pırasalı, Ispanaklı veya patates kıyma karışımı ile de yapın her şekilde şahane oluyor *
YouTube kanalıma hepinizi bekliyorum arkadaşlar  abone olursanız tüm tarifleri den haberdar olabilirsiniz,
Beni instagramdan da takip edebilirsiniz 

devamı...

EL AÇMASI TADINDA ISPANAKLI BÖREK

Günaydınnnnn ♥️♥️
Dün yaptıklarımın tariflerine başlıyorum, kaydetmeyi unutmayın, her zaman bakıp yapacağınız tariflerdir , emin olun❤️
Beğeni ve yorumlarınızı bekliyorum, sevgilerle


🏵️MALZEMELER
3 yufka
SOS MALZEMESİ
2 yemek kaşığı  tereyağı
1 Ajda çay bardağı ölçüsünde zeytinyağ, ben her zaman sızma zeytinyağı kullanıyorum
1 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
Su koymadım, gerçekten el açması görünüşüne ve lezzetinde oldu, kesinlikle tavsiye ederim, yapın, herkes parmaklarını yiyecek 👋👋👋
İÇ MALZEME
Yarım kg ıspanak
1 iri taze soğan
Biraz doğranmış maydanoz
1 adet yumurta
1, 5 çay kaşığı tuz
Karabiber
Kırmızı biber ve pul biber
♥️♥️♥️♥️
İÇ MALZEME YAPILIŞI
Güzelce yıkayıp ince ince doğradığımız ıspanak, maydanoz ve küp küp doğranmış soğanı derin bir kaba alalım
Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz dökerek bu malzemeyi elimizle ovalım
Sebzeler iyice yumuşayıp suyu salacak
Ayrı bir tavada sotelemeye kesinlikle gerek yok
Suyunu iyice sıkalım
Bir kaba alıp üzerine yumurtayı ve baharatları ekleyelim
Güzelce karıştıralım
İç malzeme hazırdır

TAMAMLAMA
Bir adet yufkayı tezgaha serelim
Sos malzemelerini karıştırıp üçte birini yufkamıza iyice sürelim
Hatta kaşıkla serptikten sonra tüm yufka ya elinizle gezdirirseniz mükemmel olur
Yufkanın bizden tarafını biraz kıvırıp 2 kat gibi yapalım o kısmet iç malzemenin üçte birini döşeyelim
Kenarlardan biraz kıvırarak rulo halinde saralım ve kendi etrafında döndürüp yuvarlak şekle getirelim
Yağlanmış tepsimizin ortasına yerleştirelim
Diğer yufkalara da aynı işlemi yapıp bunları ortadaki böreğin çevresine dolayalım
1 yumurta ve 1 tatlı kaşığı kadar yağı iyice karıştırıp böreğin her yerine, yanlar boş kaldıysa oralar  da dahil sürelim
185 derecedeki ısınmış fırında kızarana kadar pişirelim
AFİYET OLSUN

devamı...

ISPANAK ÇORBASI

Harika bir çorba yaptım👋👋👋
Mutfaktaki koca tencere bitmek üzere😄😄, sizlere de tavsiye ederim, ben şu anda bu satırları yazarken ev halkı fincan fincan, az acılı bu güzel çorbadan içmekteler, hele de eşim, bayılır bu çorbaya👍



ISPANAK ÇORBASI
1 kg ıspanak
1 adet kuru soğan
1 küçük patates
1 diş sarımsak
3_4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı dolusu salça
2 yemek kaşığı bulgur
Arzu ederseniz yarım adet tavuk suyu bulyonu veya çorba suyuna 2 su bardağı tavuk suyu, tabii ki şart değil ama çok lezzet katıyor
Tuz, karabiber, pul biber, nane
YAPILIŞI
Ispanağı temizleyip, sirkeli veya normal suda bekletip güzelce yıkadım
Kocaman tombiş tencereme elimle 3 e 4 e bölerek koydum
Bulgur ve baharat hariç tüm malzemeyi doğrayarak üzerine ekledim
Kettle da kaynattığım suyumu tencerem dolmaya yakın olacak şekilde doldurdum
Şöyle bir karıştırıp kaynamaya bıraktım
Bir süre sonra patatesleri kontrol ettim, yumuşadıkları gibi çorbayı el blenderından geçirdim
TABİİ benim tercihimle biraz sulu oldu, o zaman  pilavlik bulguru ekledim
💗
NOT
Eğer siz bu aşamada kıvamdan memnunsanız, bulgur koymasanız da olur veya bulguru en baştan ıspanaklarla beraber de koyabilirsiniz
💕
2_3 dakika daha pişirdim
Altını kapattım
Tuz ve baharatları ekledim
AFİYET OLSUN
Tadına doyamazsınız

Beni İnstagram ve YouTube kanalımdan takip edebilirsiniz  sevgilerle 
devamı...