Drop Down MenusCSS Drop Down Menu

ŞAM (ŞAMBALI) TATLISI

MUTLU SABAHLAR..
KLASİK ŞAMBALI TATLISI KARŞINIZDA...
Yapması ne zevkli,ne lezzetli bir tatlıymış bu,ben de ilk yaptım ama tabii tecrübeyle beraber en güzel karışımı yakalamaya çalıştım.Bence çok güzel oldu.Denerseniz siz de beğenirsiniz diye düşünüyorum.




MALZEMELER (32_35 cm.çapında veya biraz daha büyük tepsi için)
500 gr.irmik
1 su bardağı toz seker 
2 su bardağı katı olmayan yoğurt (eğer kutuyu yeni açtıysanız yoğurdu biraz sulandırın)
1 çay bardağı un
1 tatlı kaşığı karbonat (karbonat sararmasını sağlıyor,kab.tozu yerine karbonat kullanırsanız daha güzel olur)
1 vanilya 
ÜZERİNE
Kaynar suda bekletip kabuğunu çıkardığımız badem veya yer fıstığı (badem pişerken daha beyaz kalıyor,daha güzel görünüyor,benden söylemesi)
ŞERBETİ
4 su bardağı toz şeker 
4 su bardağı su
1 dilim limon
(Bazı tariflerde az şerbet var,sakın daha az ölçülerde yapmayın ,yeterli olmaz)







YAPILIŞI 
Önce şerbet malzemelerini karıştırıp Kaynadıktan sonra 5 dak.daha pişirelim
Soğumaya bırakalım
KEKİ
Bir kaba irmik,toz şeker,un ve vanilyayı koyup karıştıralım
Sonra yoğurdu ekleyerek karıştıralım
Katı olursa biraz süt veya yoğurt ilave edelim
Kıvamı koyu olacak ama tepsiye döküldüğünde düzeltebileceğimiz gibi olmalı yani kurabiye hamuru gibi DEĞİL ,koyu kek kıvamında  olmalı
Yağlanmış dikdörtgen veya yuvarlak kalıba dökelim 
Islattığımız kaşık veya spatula ile güzelce düzeltelim
Üzerini kapatarak en az 30 dak.bekletelim ki irmikler şişsin
Bekleme süresi sonunda  ister dikdörtgen dilimler, isterseniz benim gibi şekil vererek  bıçakla iz yapalım
Aralara badem yerleştirelim
Önceden ısıtılmış 160_170 derecedeki fırında hafif kızarana kadar pişirelim 
Tepsiyi çıkarıp dilimleri tam keselim ve yine fırına koyalım
Sert bir kek oluyor tam pişmeden dilimlemek gerek
Kızarınca fırından alalım
Soğumuş olan şerbeti kepçe yardımıyla dökelimon
Kapalı fırına koyarak kapağı açık bırakalım 
Böylece fırın soğuyana kadar tatlı da şerbeti daha çabuk çekiyor
Bu tatlı beklerse çok güzel oluyormuş,bugün yapıp yarın Servis edince tam kıvamında  olacaktır 

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder