Huzurlu Mutfak: POFİDİK HAMUR

Çocukluğumuzun mis gibi kokan kızarmış hamurlarını hepimiz hatırlarız.Fırından aldırılan ekmek hamurunun kızarmasıyla sadece ev değil, bütün bina kokardı.Benim anneannem de komşulara kokmuştur diye elime tabakları tutuşturur dağıttırırdı ..Gerçekten de kapıyı açıp da sıcacık hamurları gören herkes çok mutlu olurdu.Şimdi aynı şeyleri ben de yapıyorum.Çünkü kızarmış hamurun kokusu hiçbir şeye benzemez...Allah her zaman paylaşacak insanlar nasip etsin..

MALZEMELER:

*3 yemek kaşığı yoğurt
*1 adet yumurta
*1 çay kaşığı dolusu karbonat
*2 çay kaşığı tuz
*2-3 su bardağı un
*Kızartmak için sıvıyağ

YAPILIŞI:

*Yoğurma kabında yoğurt ve yumurtayı kaşıkla karıştırın
*Tuz,karbonat ve unun tamamı olmayacak şekilde ekleyip yoğurun
*Eğer ele yapışıyorsa kalan unu ekleyin
*Elimizi temizlemek için de un alıp elimizi ovuşturmalıyız.Rahatlık olur.
*Yoğurduğunuz hamuru unlanmış tezgahta merdaneyle açın
*Çok ince olmayacak şekilde yarım parmak kalınlığında açın
*Bardak ağzı veya kalıpla kesip kızgın yağa atın
**Tava içinde çok sıkışmayacak sayıda atalım
**Ateşi arada kısın ki yağ çok yanmasın
*Aşırı kızartmadan,pembe olunca kağıt havlu üzerine alın

AFİYET OLSUN..