BULGURLU YEŞİL MERCİMEK

MALZEMELER:
*1 su bardağı köftelik bulgur
*1 su bardağı yeşil mercimek
*2 kaşık kıyma
*Varsa 1 adet sivri biber
*1 adet kuru soğan
*2 dolu kaşık domates veya biber salçası
*3-4 kaşık sıvı yağ
*1'er tatlı kaşığı tuz,kuru nane,pul biber
*8-10 bardak su

YAPILIŞI:
*Bulguru ve yeşil mercimeği yıkayıp  süzün
*Büyükçe bir tencereye suyunu da koyup malzeme yumuşayana kadar pişmeye bırakın,altını kısın
*Bu arada bir sos tenceresinde sıvıyağ ile birlikte incecik doğranmış soğan ve biberi hafif kavurun
*Kıymayı ve sonra salçayı ekleyin
*2-3 dakika kavrulunca diğer tencerede kaynayan bulgur ve mercimeğe ekleyin,karıştırın
*Tuz ve baharatlarını da koyup az ateşte 10 dakika daha pişirin
*Suyu az gelirse kaynar su ilave edip 3-5 dakika daha kaynatın
*Daha süslü olsun isterseniz küçük bir sos tavasında az tereyağla  kırmızı biber ve naneyi pişirip çorbayı    kapattıktan sonra üzerine dökün

AFİYET OLSUN

devamı...

BALKABAKLI KEK

Dün aldığım kabakların birazını yemek yapmak için ayırdım,bir kısmı ile de kek yapmak istedim.Yalnız iki renkli yapacakken daldım ve hoop diye yağlanmış kalıba döktüm.Fırına attıktan sonra aklıma geldi ,artık geç oldu.Tadı gayet güzel,kakaolu ,turuncu olarak iki renk yapılırsa daha da güzel görünür.Onu da anlatacağım aşağıda...

Balkabağı yemeği yapmak isterseniz linki tıklayınız,tavsiye ederim,doyumsuz bir tadı var.
http://buketcengiz.blogspot.com.tr/2014/11/balkabagi-yemegi.html

MALZEMELER:
*1 dilim yani 250-300 gr.balkabağı
*3 yumurta
*1,5 su bardağı toz şeker (tatlı sevenler 2 bardak koyabilir,bu az tatlı ama bizim ev için normal bir  tad..)
*Yarım su bardağı sıvıyağ
*1 su bardağı ılık süt
*2,5 su bardağı un
*1 paket kabartma tozu
*1 paket vanilya
*İki renkli yapmak isterseniz 2 yemek kaşığı kakao

 *Balkabağı dilimini küp küp doğrayalım

*2-3 su bardağı suyla haşlayalım

*Yumuşadığında suyunu süzerek ezelim (1 su bardağından biraz fazla  oluyor ama siz fotodaki kadar değil, daha az koyun, bence öyle olursa daha iyi pişecek .Yediğimde böyle düşündüm,sizinle paylaşmam gerek..

*Yumurta ve şekeri iyice çırpalım

*Balkabağı püresini ilave ederek çırpalım

Un,kabartma tozu ve vanilya da eklenince, soldaki tonda ,güzel renkli bir kek hamuru oluyor..

*Elenmiş un,kabartma tozu ve vanilyayı iki üç defada ekleyerek düşük  devirde  çırpalım
*Veya alttan üste yavaşca karıştırarak unu yedirelim
*Margarinle yağladığımız kelepçeli veya normal kalıba boşaltalım
*Kelepçeli kalıbın altına mutlaka yağlı kağıt serelim,belli olmaz, kenarlardan  akabilir
*Eğer iki renkli yapmak isterseniz kalıba hamurun yarısından biraz fazlasını  dökelim,kalan kısma  kakaoyu ekleyerek karıştıralım ve sade hamurun  üzerine dökelim,
*Bir çatalı batırarak sağa sola hareket ettirelim 
*185 derecede 1 saat pişirelim ,fırınınız çabuk pişiriyorsa daha düşük ısıda  pişsin çünkü içi çiğ  kalabilir
*Kızarınca keke bir kürdan batıralım ,kuru çıkarsa pişmiş demektir.

AFİYET OLSUN...

Tüm tariflerim bloğumda,aşağıdaki linki tıklayabilirsiniz..
http://www.buketcengiz.blogspot.com
facebook için https://www.facebook.com/pages/Huzurlu-Mutfak/1507528802801602
instagram için https://instagram.com/p/zzwl4Wx-cs/
Twitter için https://twitter.com/Huzurlu_Mutfak

devamı...