PRATİK PİŞMEYEN CHEESCAKE (YALANCI CHEESCAKE)

💗💗💗
YALANCI CHEESCAKE
Pişirmeden yapılan şahane bir sütlü tatlı..
Eminim siz de bayılacaksınız..
Bisküvili taban,buz gibi krema ve nefis sos ..

🎂
MALZEMELER
TABANI
200 gr.yulaflı burçak bisküvi
50 gr.eritilmiş tereyağ
🎂
KREMASI
1 lire (5 su bardağı süt)
1 su bardağı toz şeker
4 tepeleme yemek kaşığı un ve nişasta karışık
(1 su bardağından 1 parmak eksik)
🎂
Piştikten sonra
1 paket vanilya
200 gr.krem peynir
(Krem peynir yoksa labne de koyabilirsiniz ama önceden süzgece veya tülbente koyarak suyunu sürdürmek gerekir.Kremayı sulu yapabilir)
Benim tavsiyem krem peynir yönünde👌
🎂
ÜZERİNE
Meyveli sos
Veya
Ben evdeki mürdüm eriği reçelini kullandım
4 dolu yemek kaşığı reçel
1_2 yemek kaşığı su
1 silme yemek kaşığı nişasta
🎂

YAPILIŞI
Bisküvileri rondoda veya döverek toz haline getirin
Eritilmiş tereyağ ekleyip beraberce rondodan geçirin veya yoğurun
Sunum tabağına sadece kelepçeyi veya çemberi yerleştirin
Kelepçe veya çember içine bisküvili karışımı bastırarak döşeyin
Bir bardağın dibiyle bastırıp iyice düzleştirin
Buzdolabına koyun

🎂
Daha sonra
Tencereye süt,un ve şekeri koyup karıştırın
Ocağı yakıp tel çırpıcı ile karıştırarak pişirin
Kaynadıktan sonra 20_30 saniye daha kaynatın ki un kokusu gitsin
Ocağı kapatın mikserle iyice çırparak hem  pürüzsüzleştirin hem de  ilk sıcaklığını alın
İçine peynir ve vanilyayı ekleyin ve iyice karıştırın
🎂
Buzdolabından Bisküvili kalıbı çıkarıp kremayı üzerine döküp düzeltin
Tekrar dolaba koyun
🎂
Reçeli kısık ateşte ısıtın
Biraz suda açtığınız nişastayı ekleyip hızlıca karıştırın
Rondodan geçirip pürüzsüz hale getirin
(Ben bir anlık dalgınlıkla rondodan geçirmeden döktüm 😉)
🎂
Dolapta soğumuş olan pastanın üzerine döküp düzeltin
 İyice soğuyana kadar hatta 1 gece önceden buz dolabında kalsın
Kelepçe veya çemberin kenarlarından çizmeyen bir bıçakla geçin
Kelepçeyi alın
💃💃💃💃
AFİYET BAL OLSUN
Beni İNSTAGRAMDA @huzurlu_mutfak 
DİYET TARİFLER için @huzurlu_diyeti
Facebook 'ta Huzurlu Mutfak 
Ve twitter'da @huzurlu_mutfak olarak takip edebilirsiniz..
Sevgilerle

devamı...

LİMONLU CHEESCAKE

Cheescake severlere şahane bir tarifim var.Pratik,hafif ve çok lezzetli.Üstelik sunumu kolay ve şık.İlk gelecek olan misafirleriniz için denemenizi çok isterim.Daha önce çikolata soslusunu yaptım ama fotoğrafta acemiydim fotosu çok güzel olmamıştı fakat onun lezzeti de çok güzel.Sevgiler sunuyorum..

Çikolata Soslu Cheescake için aşağıdaki linki tıklayınız..
http://buketcengiz.blogspot.com/2014/12/cikolata-soslu-peynir-kek-cheesecake.html

MALZEMELER:
BİSKÜVİ TABANI:
*2 paket saklıköy veya burçak bisküvi
*100 gr.tereyağ
*1 fincan soğuk süt

KREMASI:
*500 gr.labne
*200 gr.krema
*4 yemek kaşığı pudra şekeri
*2 silme yemek kaşığı nişasta
*1 silme yemek kaşığı un
*3 yumurta
*1 vanilya

SOSU:
*2 su bardağı su
*1 çay bardağı limon suyu
*6 yemek kaşığı toz şeker (1 su bardağına  yakın)
*2,5 yemek kaşığı nişasta
*1 yumurta sarısı
*1 tatlı kaşığı tereyağ veya margarin
*1 vanilya

YAPILIŞI:
*Labne peyniri süzgece alıp süzülmesi için bekletelim.
*Kelepçeli kalıba yağlı kağıt sererek dış yanlarını 2 kat alüminyum folyo ile kaplayalım,
*Bisküvileri rondodan geçirip toz haline getirelim
*Yağı eriterek sütle beraber bisküviye ekleyerek karıştıralım, yumuşak bir hamur  yapalım
*Kalıbın altına yayarak elimizle bastırıp kaşıkla düzeltelim ve buzdolabına koyalım
*Labne ile pudra şekerini çırpalım,kremayı da ekleyerek çırpalım,un,nişasta  ekleyerek çırpalım.
*Yumurtaları tek tek kırıp hafifçe karıştıralım,vanilyayı ekleyelim.
*Bisküvili kalıba dökelim.
*Kalıbı tezgaha bir kaç kez vurup hava kabarcıklarını giderelim
*5 dakika önceden ısıtılmış 165 derecedeki fırının en alt rafına su dolu bir tepsi  yerleştirelim
*Orta rafın altına,tel üzerine de kalıbımızı yerleştirelim
*Kalıbı aluminyum folyoyla sarmayı unutmayın.
*40-45 dakika kadar pişirelim
*Yanları sabit olup ortası sallanınca olmuştur
*Fırının kapağı kapalı olarak 50 dakika kadar soğutalım
*Sonra buz dolabına koyalım.
*Mümkünse geceden hazırlayalım.
*Ya da en az 5-6 saat beklesin.
*Ertesi gün istenilen sosu döküp soğumaya bırakalım

SOS YAPILIŞI (Limonlu Pelte olarak da yapılır)
*Tencereye nişasta ve toz şekeri koyup tel cırpıcıyla karıştıralım,
*Limon suyu ve suyu karıştırarak ekleyelim,ocağı açalım
*Sürekli karıştırarak orta ateşte kaynayıncaya kadar pişirelim
*Kaynayınca altını kısıp 1 dakika daha kaynatalım ve altını kapatalım
*Margarin ve vanilyayı ekleyerek güzelce çırpalım
*Soğuduğunda dolaptan aldığımız kekin üzerine dökelim
*Yine dolaba soğuması için koyalım ve bir gece bekletelim
*İyice soğuyunca kalıbın kenarlarından bıçakla geçelim ve kelepçeyi açalım.
*Üzerini süsleyelim.

devamı...

ÇİKOLATA SOSLU CHEESECAKE

MALZEMELER:
BİSKÜVİ TABANI:
*1,5 paket saklıköy veya burçak bisküvi
*1 çay bardağı fındık tozu(şart değil)
*100 gr.tereyağ
*1 fincan soğuk süt

KREMASI:
*500 gr.labne
*200 gr.krema
*4 yemek kaşığı pudra şekeri
*2 silme yemek kaşığı nişasta
*1 silme kaşığı un
*3 yumurta
*1 vanilya

SOSU:
*1 su bardağı süt
*1 su bardağı su
*1 küçük çay bardağı toz şeker
*2 yemek kaşığı kakao
*1,5 kaşık nişasta veya un
*40 gr.bitter çikolata
*1 tatlı kaşığı tereyağ veya margarin
*1 vanilya

YAPILIŞI:

*Labneyi süzgece alıp süzülmesi için bekletelim.
*Kelepçeli kalıba yağlı kağıt sererek dış yanlarını alüminyum folyo ile kaplayalım,

*Bisküvileri ve fındığı rondodan geçirip toz haline getirelim
*Yağı eriterek sütle beraber bisküviye ekleyerek karıştıralım, yumuşak bir hamur  yapalım,kuru  olursa süt veya yağ eklenebilir
*Kalıbın altına yayarak elimizle bastırıp kaşıkla düzeltelim ve buz dolabına koyalım
*Labne ile pudra şekerini çırpalım,kremayı da ekleyerek çırpalım,un,nişasta  ekleyerek çırpalım.
*Yumurtaları tek tek kırıp hafifçe karıştıralım,vanilyayı ekleyelim.
*Bisküvili kalıba dökelim.
*Kalıbı tezgaha bir kaç kez vurup hava kabarcıklarını giderelim
*5 dakika önceden ısıtılmış 165 derecedeki fırının en alt rafına su dolu bir tepsi  yerleştirelim
*Orta rafın altına,tel üzerine de kalıbımızı yerleştirelim
*Kalıbı aluminyum folyoyla sarmayı unutmayın.
*40-45 dakika kadar pişirelim
*Yanları sabit olup ortası sallanınca olmuştur
*Fırının kapağı kapalı olarak 50 dakika kadar soğutalım
*Sonra buz dolabına koyalım.
*Mümkünse geceden hazırlayalım.
*Ya da en az 5-6 saat beklesin.
*Ertesi gün istenilen sosu döküp soğumaya bırakalım

SOS YAPILIŞI
*Tencereye nişasta ve toz şekeri koyup tel cırpıcıyla karıştıralım,
*Sütü ve suyu karıştırarak ekleyelim,ocağı açalım
*Sürekli karıştırarak orta ateşte kaynayıncaya kadar pişirelim
*Kaynayınca altını kısıp 1 dakika daha kaynatalım ve altını kapatalım
*Margarin ve vanilyayı ekleyerek güzelce çırpalım
*Çikolatayı parçalayarak ekleyelim ve sosun sıcaklığıyla eritelim
*Dolaptan çıkardığımız kekin üzerine dökelim ve kaşıkla düzeltelim
*Yine dolaba soğuması için koyalım
*İyice soğuyunca kalıbın kenarlarından bıçakla geçerek keki kalıptan ayıralım
*Kelepçeyi açalım,kekin altına uzun ve genişçe bir bıçak sokarak yağlı kağıt ve kalıptan kurtarıp servis  tabağına koyalım
*İstediğimiz gibi süsleyelim

AFİYET OLSUN...

Facebook'ta Huzurlu Mutfak sayfamı takip etmek için tıklayın
Twitter'da Huzurlu Mutfak sayfamı takip etmek  için tıklayın

İnstagram'da huzurlu_ mutfak yazarak takip edebilirsiniz...

devamı...