KURUFASULYE PASTASI

Yeni evliydim ve üniversiteden yeni mezun olmuştum.Bir komşumuza gittiğimizde KURUFASULYEDEN PASTA YAPIYORLARMIŞ diye duydum ama tam tarifi alamadım.Bana çok da garip geldi,tadı nasıl olur ki diye düşündüm.Eve gittiğimde fasulye ıslattım ve neyle yakışır diye düşündüm,aklıma un,kabartma tozu ve yağ gelmedi çünkü bol cevizin yağı vardı.İlk yapıp ikram ettiğim misafirlerime bu neden yapıldı sizce dedim ve hepsi kestaneden dediler.Çok beğenildi.Kısa zaman sonra Televizyonda BORCAMDA FIRIN YEMEKLERİ YARIŞMASI olduğunu gördüm,eşim ve arkadaşım çok istediler hiç ümidim yoktu ama  34000 tarif içinden 34 kişi seçilmişti ve biz YEŞİLKÖY'DE güzel bir otelde yarıştık.Rahmetli Turgut Şavkay,Nurdan Torun,mankenler,sanatçılar vardı ve  benim pastamı merak ettiler,tadına baktılar.Ben ilk üçte olabileceğimi hissettim ve sonuçta 1.oldum.Harika bir para ödülü ve borcam seti verdiler.Çok güzel,rüya gibi bir gündü..Kısmette yıllar sonra sizlerle paylaşmak varmış.1996'da da yine bir birinciliğim var.Türk Anneler Derneği Yarışmasında...

MALZEMELER:
*3 yumurta
*1 komposto kasesi (büyükçe olsun) kuru fasülye(300 gr.)
*1 kase dövülmüş ceviz (200 gr.)
*1 kase toz şeker (250 gr.)

Malzemeleri kase ölçüsü yerine 1,5 su bardağı olarak da koyabilirsiniz.
ÜZERİ İÇİN.
*1 poşet kremşanti
* 1 su bardağı soğuk süt

YAPILIŞI:*1 kase kuru fasülyeyi akşamdan ıslatalım (pastayı akşam yapacaksak sabahtan ıslatalım)
*Sabah düdüklü veya normal tencerede iyice yumuşayana kadar haşlayalım (4-5 bardak suyla)
*Haşlanan fasülyeleri robotta veya rondoda veya çatalla iyice ezelim
*Ayrı bir kapta yumurta ve şekeri çırpalım
*Dövülmüş cevizi ve ezilmiş fasülyeyi de ekleyip hepsini karıştıralım
*Yağlı kağıt serili veya yağlanmış tepsiye boşaltalım
*180 derecede 40 dakika kadar yani üzeri de kızarıncaya kadar pişirelim (çok kızarmasına gerek  yok)
*Pişen keki iyice soğutalım 
*Eğer borcam veya normal kek tepsisinde pişirdiysek
 soğuyunca ters çevirelim*Kremşantiyi sütle  çırpalım
*Soğuk pasta üzerine sürerek,pastayı istediğimiz gibi süsleyelim..

AFİYET OLSUN..

Facebook'ta Huzurlu Mutfak sayfamı takip etmek için tıklayın
Twitter'da Huzurlu Mutfak sayfamı takip etmek  için tıklayın

Ayrıca INSTAGRAMDA huzurlu-mutfak olarak takip edebilirsiniz..