AYRANLI MAYALI ÇÖREK (EKMEK)

MALZEMELER:

*1 su bardağı ayran veya yoğurt
*1 su bardağı ılık su
*1 çay bardağı sıvıyağ
*1 tatlı kaşığı şeker
*1 yumurta akı içine sarısı üzerine
*1 adet çabuk kabaran maya (yuva)
*1 tatlı kaşığı MAHLEP
*1 tatlı kaşığı KIRMIZI BİBER
*1,5 tatlı kaşığı tuz
*5 su bardağına yakın un,hamur çok yumuşak olmalı,hatta ilk yoğrulduğunda ele hafif yapışabilir daha iyi mayalanır
*Susam ve çörek otu

YAPILIŞI :

*Un hariç tüm malzeme iyice karıştırılır ve un eklenmeye başlanır.Yumuşacık olunca hamur kabı poşete sokulup 30-40 dakika kadar mayalanmaya bırakılır.Hamur güzelce yükseldiyse tekrar yoğrularak şekillendirilir.
*Ben nasıl yapayım derken kelepçeli kalıbımı gördüm ve bu şekilde yapmaya karar verdim.Biraz arttı,onları başka tepsiye yuvarlak şekilde dizdim..
*Üzerine susam ve çörek otu serpilir ve 185 derecedeki sıcak fırına konularak iyice kızarana kadar pişirilir.

AFİYET OLSUN..

Tüm diğer tariflerime bloğumdan ulaşmak için aşağıdaki linki tıklayınız..
http://www.buketcengiz.blogspot.com
Facebook'ta HUZURLU MUTFAK için
 https://www.facebook.com/pages/Huzurlu-Mutfak/1507528802801602
Instagram'da HUZURLU MUTFAK için
https://instagram.com/p/zzwl4Wx-cs/