PAZI SARMA (HİNDİ KIYMALI)

   Pazı,sarılması en kolay sebzedir.Kaynamış olan suya yaprakları bastırıp 3-4 saniye tutup çıkardığınızda sarmaya hazırdır.Ben de en çok pazı sararım.Yumuşak ve lezzetli olur.Bu defa hindi kıymasıyla sardım,hindi eti yağsız olduğu için daha sağlıklı bir seçim oluyor.Daha önce Uzman Tv çekiminde yaptığım domates soslu hindi köftesi de çok güzel olmuştu Siz de bu hafif köfteyi yapmak isterseniz domates soslu hindi köftesi ni tıklayınız.tarifi karşınızda olacaktır..(Mausun imlecini tarifin üzerine getiriniz.)

 MALZEMELER:
*2 bağ pazı
*300-350 gr.hindi kıyması (her türlü kıymayla da olur tabii ki)
*2 adet orta boy veya 1 adet büyük boy soğan
*2 diş sarımsak
*1 fincan bulgur veya haşlanmış pirinç (pazı yumuşak olduğu için pirinç  pişene kadar dağılabilir)
*Maydanoz,dere oyu
*2 kaşık sıvı yağ
*2 kaşık biber ve domates salçası
*1-2 domates rendesi de eklenebilir.
*1,5 tatlı kaşığı tuz,karabiber,kırmızı biber,nane,pul biber
*Tencereye dizdikten sonra 1 kaşık salça veya domates rendesi,tuz ve biraz sıvı yağ

YAPILIŞI:
*Pazıları yıkayarak saplarından ayıralım
*Bir tencerede kaynamış olan suyun altını kapatıp yaprakları bastıralım
*3-4 saniye kadar tutup süzelim,ılınmaya bırakalım
*Bir kaba kıymayı,doğradığımız soğan,sarımsağı, yeşillikleri ve tüm  malzemeyi koyarak iç  malzemeyi iyice karıştıralım
*Yapraklar çok büyükse orta damardan ayırarak kenarına 1 tatlı kaşığı kadar  iç malzeme koyalım ve yaprağı yanlardan için üzerine alarak alarak saralım.

****YAPRAK SARMA VİDEOM BLOGDA SOSYAL KISMINDA VAR....

*Tencereye dizdiğimiz sarmaların üzerine salçayı 1 su bardağı sıcak suda  açarak dökelim
*Tuz ve biraz sıvı yağ gezdirelim
*Bir kapak veya boya vermeyen bir tabağı üstüne kapatalım
*Üzerime gelmeye yakın kadar yükseklikte kaynar su dökelim
*İçi yumuşayana kadar pişirelim

AFİYET OLSUN...
Tüm diğer tariflerime bloğumdan ulaşmak için aşağıdaki linki tıklayınız..
http://www.buketcengiz.blogspot.com
Facebook'ta HUZURLU MUTFAK için
 https://www.facebook.com/pages/Huzurlu-Mutfak/1507528802801602
Instagram'da HUZURLU MUTFAK için
https://instagram.com/p/zzwl4Wx-cs/