KURU İNCİRLİ TARÇINLI RULOLAR

Arkadaşım Derya bankada çalışıyor.İzinli olduğu bu hafta misafirleri vardı,beni de çağırdı.Ben de giderken ne götürsem diye düşündüm ve aklıma ne zamandır yapmak istediğim tarçınlı rulolar geldi.Hamurunu yoğurduktan sonra mutfaktaki kuru incirleri gördüm ve arasına koymak güzel olur diye düşündüm.Gerçekten de hem görüntüsü hem de lezzetiyle harika bir rulo kurabiye oldu.

MALZEMELER:

*1 paket veya 1 çorba kaşığı kurumaya

*1 su bardağı süt
*1 çay bardağı toz şeker 

*Yarım paket margarin veya tereyağ (ben yarısını sıvıyağ koydum)

*1 çay kaşığı tuz

*1 yumurta
*4_4,5 su bardağı un

HAMURLARIN ARASINA

*7_8 kuru incir

*2 tatlı kaşığı tarçın

*1 vanilya

YAPILIŞI:

*Önce kabartılarak kullanılan maya ise 1 fincan ılık suda karıştırıp kabrmasını  bekleyelim ama hamurla birlikte kullanılan maya varsa şöyle hazırlayalım:

*Unun ortasını havuz gibi açıp bırakın

*Sütü ısıtın,mayayı ve şekeri ekleyerek karıştırın ve içine yağı ve tuzu da ilave edin

*Biraz soğuyunca unun ortasına sütlü karışımı dökün

*Yumurtayı da kırın

*Bu malzemeyi karıştırıp yanlardan un alalrak yumuşak bir hamur elde edin.

*Robotunuz varsa önce sıvıları koyarak karıştırın ve unu bir kaç defada ekleyin 

*Bu şekilde çok kolayca hamur yoğurmuş oluruz

*Yoğurduğunuz hamurun üzerini kapatarak ılık bir yerde 1 saat mayalanmaya bırakın

*Mayalanan hamuru güzelce yoğurup ikiye bölün

*Her bir parçayı yarım santimlik dikdörtgen açın

*İç malzemeyi bir kapta karıştırıp 2 dikdörtgene bölüştürün

*Uzun kenardan başlayarak yukarı doğru rula sarın

*Ruloyu 2-3 santim aralıklarla kesin

*Üzerlerine hafifçe bastırıp yağlanmış tepsiye dizin

*Tepside de 10-15 dak.daha mayalansın

*185 derecedeki önceden ısıtılmış fırında pişirin

*İsterseniz daha beyaz da bırakabilirsiniz,ben kızarttım.

*Soğuyunca üzerine pudra şekeri veya tarçınla karışık pudra şekeri ekebilirsiniz..

AFİYET OLSUN...

Facebook'ta Huzurlu Mutfak sayfamı takip etmek için tıklayın
Twitter'da Huzurlu Mutfak sayfamı takip etmek  için tıklayın

İnstagram'da huzurlu_ mutfak yazarak takip edebilirsiniz...