YOĞURTLU KABAK SALATASI

Yaz günlerinin en sevilen salatalarından kabak salatasını sofralara sık sık getirmeli.Sağlıklı ve doyurucu bir salatadır, hatta benim için ana yemektir,sadece bundan yerim,bana yeter..

MALZEMELER:
*4 adet kabak
*1 kase yoğurt ,eğer süzme olursa daha güzel olur.
*1 silme yemek kaşığı un (kaşığa unu doldurup kabın yanına sürüp fazlalığını alınca, yani kaşıkta  dümdüz  duran malzemeye SİLME denir.).
*1-2 diş sarımsak
*Yarım demet dereotu
*Varsa dövülmüş ceviz
*Sevenler için pul biber,toz kırmızı biber,nane,sumak..

YAPILIŞI:
*Kazıdığımız kabakları yıkayıp rendeliyoruz
*Tava veya tencereye suyunu biraz sıkarak koyup unu da ekliyoruz
*Az ateşte suyunu salıp çekene kadar arada karıştırarak pişiriyoruz
**Un ,kabağın fazla suyunu alıyor,bazı  kabaklar çok sulu.
*Suyunu çekince kapatıp ılınmaya bırakıyoruz
*Bu arada yoğurt,rendeden geçirdiğiniz sarımsak ve 1 tutam tuzu iyice karıştırıyoruz
*Soğuyan kabaklarla karıştırıyoruz
*Doğradığımız dereotlarını da ekliyoruz
*Ceviz ve baharat koymak isteyen onları da ekleyebilir,daha lezzetli olur
*Servis tabağına alınca üzerine de ceviz, baharat ve dereotu konulabilir..

AFİYET OLSUN..

Facebook'ta Huzurlu Mutfak sayfamı takip etmek için tıklayın
Twitter'da Huzurlu Mutfak sayfamı takip etmek  için tıklayın