KİRAZLI KLAFUTİ

Sevgili arkadaşım İncitadında.com İnci Hanım'da görüp çok beğendiğim Fransız keki Klafuti'yi (Clafoutis)yaptığımda şahane bir lezzetle tanışmış oldum.Kendisine çok teşekkür ederim.Sizler de bu güzel tarifi istediğiniz her meyveyle yapabilirsiniz.

MALZEMELER

• 3 iri yumurta
• 100 gr toz şeker
• 1 tutam tuz
• 60 gr  (1 çay bardağı) un
• 150 ml (1,5 çay bardağı) süt
• 200 ml (1 kutu) taze krema
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• 400 gr kiraz veya vişne (çekirdeksiz)
• 1 tatlı kaşığı kadar yumuşak tereyağı (kalıbı yağlamak için)

YAPILIŞI

Fırın 180 dereceye ısıtılır. 28 cm’lik yuvarlak cam veya porselen tart kalıbı bir parça tereyağıyla yağlanır.

 Derin bir karıştırma kabı içerisine yumurtalar kırılır. Bir tutam tuz, şeker ve vanilya eklenir ve çırpma teliyle elde karıştırılır. Bu karışım için elektrikli mikser kullanılmaz çünkü yumurtaların köpürmemesi gerekir.

 Un elenerek 2-3  defada ve her seferinde karıştırarak eklenir. Ardından süt ile krema eklenir, bir çırpma teliyle güzelce karıştırılır. Karışım,  krep hamurundan biraz daha koyu kıvamlı gibi olmalıdır.

Klafuti 185 derecede ortası hafif kızarana kadar pişirilir.

AFİYET OLSUN...

Facebook'ta Huzurlu Mutfak sayfamı takip etmek için tıklayın
Twitter'da Huzurlu Mutfak sayfamı takip etmek  için tıklayın

İnstagram'da huzurlu_ mutfak yazarak takip edebilirsiniz...