PIRASALI MİDYE BÖREK

Kolayca yapılabilen,görünüşü ve lezzeti harika bir börek.Evinize ve misafirlerinize severek yapıp,severek tüketebilirsiniz..

MALZEMELER:
*3 yufka
*3-4 adet pırasa
*1 adet soğan
*Varsa bir kaç tane kurutulmuş kırmızı biber
*1 dolu kaşık tuz
*Karabiber,kırmızı biber
*1 adet yumurta (sarısı üzerine,akı pırasalı iç soğuyunca içine)

ÜZERİ İÇİN:
*1 çay bardağı su
*3 kaşık sıvıyağ
*Çörek otu

YAPILIŞI:

*Önce pırasalı içi hazırlayalım
*Soğanı küp küp doğrayarak sıvıyağda yakmadan kavuralım
*Kırmızı biberleri ve incecik doğranmış pırasaları da ekleyerek karıştıralım
*Kapağını kapayarak suyunu çekene kadar pişirelim
*Tuz ve baharatını da ekleyelim
*Soğumaya bırakalım,soğuyunca yumurta akını da ekleyerek karıştıralım
*Yufkaları üst üste koyup dörde bölelim
*Yukarıdaki resimde görüldüğü gibi şekil verip iç malzemeyle  saralım,yağlanmış tepsiye dizelim
*Yumurta sarısı sürelim
*Su ve yağ karışımını kaşıkla üzerlerinde gezdirelim
*Ortalarına çörek otu serperek 200 derecedeki fırında kızarana kadar  pişirelim..

AFİYET OLSUN...

Facebook'ta Huzurlu Mutfak sayfamı takip etmek için tıklayın
Twitter'da Huzurlu Mutfak sayfamı takip etmek  için tıklayın

Ayrıca INSTAGRAMDA huzurlu_mutfak olarak takip edebilirsiniz..