Huzurlu Mutfak: ÇEREZLİ KEK

Günaydın...Güzel bir cumartesi günü... Aklıma dün yaptığım kek tarifini vermek geldi.İsteyen bugün,isteyen istediği zaman yapar,zevkle yer.Çocukların da severek yiyeceği yemişli bir kek...

MALZEMELER:

*3 yumurta
*Yarım su bardağı toz şeker (şeker sorunu olanlar hiç de koymayabilir,çünkü üzümler var)
*1 su bardağı sıvıyağ
*1 su bardağı süt
*Yarım bardak kadar kuş üzümü
*Yarım su bardağı kuru üzüm
*Dövülmüş fındık
*Dövülmüş ceviz
*Damla çikolata
(Bu çeşnilerin hepsiyle harika oluyor ama siz evde ne varsa onu da koyabilirsiniz.)
*3 bardak un
*1 adet kabartma tozu
*1 vanilya
*Bir kaç damla limon suyu (kabarmasına yardımcı)

YAPILIŞI:
*Önce üzümleri ılık suya koyalım ki şişsinler.
*3 yumurtanın akı ile sarılarını 2 ayrı kaba ayırın.
*Akları 1 kaşık şekerle kar haline gelene kadar çırpın.Kabı ters çevirince akmayacak.
*Diğer kapta yumurta sarılarını ve şekeri krema gibi olana dek çırpın.
*Üzerine yağ ve sütü ekleyip çırpın.
*Sonra elediğiniz unu ,kabartma tozunu,vanilyayı limon suyunu ilave edip güzelce karıştırın.
*Üzümleri süzüp hafif unlayın ki dibe çökmesinler.
*Üzümler ve diğerlerini de karıştırın
*Bu esnada kar olmuş yumurta aklarını( iki defada) alttan üste doğru hareketlerle harca yedirin.Hızlı olmayın aklar söner.Keki süngerimsi yapan etken bu.
* Yağlanmış kek kalıbı veya kek tepsisine döküp kaşıkla düzeltin.
* Üzerine de fındık ve damla çikolata serpin.
*175 derecede 30-35 dakika pişirin. (bu süre fırına göre değişir.Yanmasın dikkat!)

YAPIMI ÇOK ZEVKLİ,SÜNGER GİBİ YUMUŞACIK...TAVSİYE EDERİM