FELLAH KÖFTESİ

MALZEMELER 
2 su bardağı köftelik bulgur 
1 çay bardağı kaynar su
1 tatlı kaşığı biber salçası 
1 yumurta 
1 çay bardağı dolusu un
Yarım çay kaşığı kimyon
SOSU
1 kahve fincanı zeytinyağı 
2 domatesin rendesi
1 yemek kaşığı salça
5 diş dövülmüş sarımsak 
1 tatlı kaşığı tuz 
Yarım çay bardağı su
YAPILIŞI 
Yıkayıp süzdüğümüz bulgurun üzerine kaynar suyu ,salçayı ve kamyonu koyup karıştıralım 
Üzerini kapatarak bulgurun yumuşayıp şişmesi için 10_15 dakika bekletelim 
Daha sonra yumurta ve unu ekleyerek yoğuralım
Ele çok yapışırsa az daha un ekleyebiliriz
Bir kaseye su koyalım
Birazdan paylaşacağım videodaki gibi minik yuvarlaklar yapıp ortasına bastıralım
Arada elimizi ıslatırsak köfte hamuru çok güzel ve kolay şekilde alır
Bir tencereye 1 litre kadar su ve biraz tuz koyup kaynatalım
Altını kısıp Köfteleri içine atalım
Köfteler yuvarlaklar çıktığı zaman delikli kepçeyle sudan alalım
SOSU
Bir tencereye yağı ve sarımsakları koyalım biraz ısınınca rende domates,salça,su ve tuzu ekleyelim
Ben su ekliyorum bazen ama domatesler çok sulu ve güzelse gerek yok,bulgur Köfteleri sosu çektiğinde çok kurulmasını istemeyiz..
Bu sos kaynağını zaman altını kısıp 1 dakika daha kaynatalım 
Köfteleri içine atalım ve karıştıralım 
Altını kapatalım
Servis yaparken üzerine maydanoz doğrayalım
İsteyenler yoğurt da ekleyebilirler.
Ben genelde köfte hamuruna salça koymazdım ama bugün renkli olmasını istedim.Beyaz da yapabilirsiniz,domates sosuyla beraber yine çok lezzetli oluyor.
AFİYET ŞEKER OLSUN