YALANCI SU BÖREĞİ

MALZEMELER:

*3 yumurta
*4 su bardağı su
*5 yufka (4 yufkanız varsa yine aynı ölçülerde rahatça yapabilirsiniz..)
*Yarım su bardağı sıvıyağ

İÇ MALZEMESİ:

*200 gr.kıyma
*1 iri soğan
*1 iri patates
*1 tatlı kaşığı tuz,karabiber,kırmızı biber,pul biber
*Kıyılmış maydanoz

YAPILIŞI:

(ACELENİZ VARSA SOĞAN VE  PATATESİ ÇOK KÜÇÜK KÜPLER HALİNDE DOĞRAYARAK ÇİĞDEN KULLANABİLİRSİNİZ..)

*Kıymayı tencereye alıp az ateşte kavurmaya başlayalım
*Küçük küpler halinde doğradığımız soğanı da ilave ederek 3-4 dak.kavuralım.
*Küp şeklindeki patatesleri de ekleyerek 2-3 dak..daha kavurup tuz ve  istediğimiz  baharatları atalım,
*Maydanozu da ekleyerek,ocağı kapatalım

*Çukur bir kapta yumurta,su ve sıvıyağı karıştıralım

*Kelepçeli kalıba yağlı kağıt serelim veya derin bir tepsiyi yağlayalım
*Tepsimiz kelepçeliden daha büyük olursa börek daha normal kalınlıkta olur ama illa  ki kelepçelide olsun derseniz biraz kalın oluyor fakat kalın da olsa börek hamur  olmuyor,yapabilirsiniz..
*İlk yufkayı taşırarak,düz şekilde serelim
*Diğer yufkaların 2 sini yarıya bölelim (4yarım yufka) aralarına sıvı karışımdan 1'er  kepçe dökerek yufkaları ıslatalım
*4 yarım yufkayı ıslatınca kıymalı harcın yarısını yayalım 
*Kalan yufkaların 2 yarımını da  aralarını ıslatarak yayalım
*Tekrar kıymalı harcı koyarak bitirelim
*Kalan yufkaları da ıslatarak serelim
*Sıvı malzemeden 1-2 kepçe kalsın
*Böreği dilimleyelim
*Kalan sıvı karışımı en üste dökelim

**Kısaca bu börekte iki arada kıymalı iç kullandım,şahane oldu..
*200 derecede önceden ısıtılmış fırında iyice kızarana kadar pişirelim

*İsterseniz 1 yumurta sarısı ve 1 tatlı kaşığı sıvıyağ karışımını da üzerine  sürebilirsiniz.daha parlak olur.

*Pişirmeden ve son sosu dökmeden önce mutlaka dilimleyin,pişince zor oluyor.Ve  sos içine daha iyi işliyor..

*Geceden hazırlayıp üzerini kapatarak sabah pişirebilirsiniz.Ben 2 saat önceden  hazırladım harika oldu,hemen de pişebilir sorun olmaz,duruma göre davranın!!!

AFİYET OLSUN...

Facebook'ta Huzurlu Mutfak sayfamı takip etmek için tıklayın
Twitter'da Huzurlu Mutfak sayfamı takip etmek  için tıklayın

İnstagram'da huzurlu_ mutfak yazarak takip edebilirsiniz...