Drop Down MenusCSS Drop Down Menu

PASTANE KURABİYESİ

UZMAN TV ÇEKİMİ İÇİN YAPTIĞIM NEFİS KURABİYELER..

İnternette GOOGLE ÜST ÇUBUĞA UZMAN TV BUKET CENGİZ yazarsanız karşınızdayım.Bu tarifim çok yakında orada olacak.Diğer tarifler için UZMAN TV'YE bekliyorum :)


MALZEMELER:
*1 adet (250 gr.)margarin veya tereyağ
*1,5 su bardağı pudra şekeri
*3 yumurta
*1 su bardağı nişasta
*3,5-4 su bardağı elenmiş un
*1 adet kabartma tozu
*1 adet vanilya

SÜSLEMEK İÇİN:
*160 gr.bitter çikolata
*Yeşil fıstık
*Hindistan cevizi
*Kakao

YAPILIŞI:
*Oda ısısındaki yağ ile margarini köpürene kadar çırpalım
*Yumurtaları tek tek ilave edelim
*İyice karışınca un,nişasta,kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek yumuşak ele  yapışmayan bir  hamur elde edelim (unu kontrollü koyalım,hamur sert  olmasın)
*Krema pompası uçları ile şekillendirmek isterseniz daha ele yapışan bir  kıvamda bırakmalısınız
*Ben normal kurabiye kıvamında yaptım ve krema pompasına uç takmadan  tepsiye uzun ve ay  şeklinde sıktım.
*Hamurun bir kısmına yuvarlak şekiller verip krema pompasının ucunu  kakaoya batırıp kurabiyeye  bastıralım,mantar şeklini alıyor
*Yağlı kağıt serili tepsiye dizdikten sonra 175-180 derecedeki fırında hafif  pembeleşene kadar yaklaşık 20 dakika pişirelim
*Soğuduğunda benmari usulü eritilmiş çikolataya batırıp hafif soğuyunca  fıstık ve hindistan cevizine bulayalım

PÜF NOKTASI:
1-Şeker ne yağ iyice köpürtülmeli
2-Hamur yumuşacık olmalı
3-Pişince hemen fırından alalım
4-Çikolataya bulayınca yağlı kağıt üzerine alıp biraz soğutalım sonra fıstık vs. bulayalım
5-Dövülmüş fındık,ceviz ve file bademe de bulayabiliriz
6-Kabartma tozu koymadan da pişer,uzun veya yuvarlak kurabiyeler arasına marmelat veya çikolata sürülebilir..

BENMARİ USULÜ:
Su dolu dar bir tencerede su kaynarken çikolatayı parçalara bölerek küçük bir TAVAYA koyalım,tencereye suya değmeden oturtalım.Çikolatayı karıştırarak eritelim.Kaynayan suyun buharıyla eriyecektir.Ocak kısık ateşte olmalı

AFİYET OLSUN...
Facebook'ta Huzurlu Mutfak sayfamı takip etmek için tıklayın
Twitter'da Huzurlu Mutfak sayfamı takip etmek  için tıklayın
Ayrıca INSTAGRAMDA huzurlu_mutfak olarak takip edebilirsiniz..






Hiç yorum yok:

Yorum Gönder