Drop Down MenusCSS Drop Down Menu

KABAK DOLMASI







MALZEMELER:
1 kilogram kabak
350-400 gram orta yağlı kıyma
1 adet kuru soğan
2 adet domates
1 çay bardağı pirinç(daha az kalorili olsun derseniz bulgur da olur)
1 diş sarımsak
1 kaşık salça
Bir kaç kaşık sıvıyağ
Maydanoz,dereotu,2 tatlı kaşığı tuz.1 çay kaşığı karabiber,dolma baharı,.nane

 KIYMALI İÇ:
*Yıkanan pirinç genişçe bir kaba alındıktan sonra küp küp doğranmış soğan,  kıyma,  dövülmüş sarımsak, sıvıyağ, rendelenmiş domatesler, salça, doğranmış  yeşiller ve  baharatlar eklenip güzelce karıştırılır.Elle karıştırılırsa daha iyi özleşir.

 YAPILIŞI:
*Dışı kazınıp yıkanan kabaklar 2 parmak eninde dilimlenir
*Yuvarlak dilimlerin içi tatlı kaşığı ile boşaltılır
*Tencerenin altına 2 kaşık salça , 2 kaşık yağ ve 1 çay kaşığı tuz konularak az ateşte hafifçe  kavrulur,altı kapatılır..
*Halka halindeki kabakların içine kıymalı içten doldurulur
*Yanı sıra dolmalık kırmızı biber veya patlıcan da varsa onları da doldurabilirsiniz
*Salça soslu tencereye dizilir
*Üzerine dolmaları geçecek şekilde kaynar su dökülür
*Bir servis tabağıyla kapatılır
*Kabaklar yumuşayana kadar orta ateşte pişirilir
*Dinlendirildikten sonra servis yapılır..

AFİYET OLSUN..

Facebook'ta Huzurlu Mutfak sayfamı takip etmek için tıklayın
Twitter'da Huzurlu Mutfak sayfamı takip etmek  için tıklayın
Instagramdan da takip edebilirsiniz..

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder