BULGURLU YEŞİL MERCİMEK ÇORBASI

Ramazan ayı çorbasız olmaz.Çok bilinmeyen bir çorbayı deneyelim  bugün.En az  15 yıllık bir tarif defterime not almışım.Geçenlerde bulunca hatırladım ve yaptım.Artık yapmayı hiç unutmam , çünkü çok güzel bir çorba.Bugün oruçlu olan iftara,olmayan akşam  yemeğine yapsın derim...Bu çorbayı paylaşmanızı öneririm,herkes sevecektir...

Yorumlarınızı bekliyorum,bakalım siz de sevecek misiniz?

MALZEMELER:
*1 su bardağı köftelik bulgur
*1 su bardağı yeşil mercimek
*2 kaşık kıyma
*Varsa 1 adet sivri biber
*1 adet kuru soğan
*2 dolu kaşık domates veya biber salçası
*3-4 kaşık sıvı yağ
*1'er tatlı kaşığı tuz,kuru nane,pul biber
*8-10 bardak su

YAPILIŞI:
*Bulguru ve yeşil mercimeği yıkayıp  süzün
*Büyükçe bir tencereye suyunu da koyup malzeme yumuşayana kadar pişmeye bırakın,altını kısın
*Bu arada bir sos tenceresinde sıvıyağ ile birlikte incecik doğranmış soğan ve biberi hafif kavurun
*Kıymayı ve sonra salçayı ekleyin
*2-3 dakika kavrulunca diğer tencerede kaynayan bulgur ve mercimeğe ekleyin,karıştırın
*Tuz ve baharatlarını da koyup az ateşte 10 dakika daha pişirin
*Suyu az gelirse kaynar su ilave edip 3-5 dakika daha kaynatın
*Daha süslü olsun isterseniz küçük bir sos tavasında az tereyağla  kırmızı biber ve naneyi pişirip çorbayı    kapattıktan sonra üzerine dökün

AFİYET OLSUN

Facebook'ta Huzurlu Mutfak sayfamı takip etmek için tıklayın
Twitter'da Huzurlu Mutfak sayfamı takip etmek  için tıklayın